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以下是食物及生局局长高永文今日（十二月二十二日）上午出席电台节目后会见新闻界的谈话内容：
食物及生局局长：天气开始转冷，今天天气寒冷，亦会降温六度，我在此特别呼吁大家要注意身体健康。天气寒冷时，除了上呼吸系统疾病，例如寒冷季节是季节性流感的高峰期外，还有很多其他疾病，包括循环系统疾病如心脏病、呼吸系统疾病、慢性或阻塞性疾病如肺病，甚至肠胃病，在这期间的病发率也会增高。鉴於这季节可能是很多病种的高峰期或高发期，医院管理局已采取紧急应变措施，在医疗系统内拨出多些病床，令容量增加，以应付这些季节性疾病。但最重要是市民自己小心，特别是长者、长期病患者或患有呼吸系统疾病的人士，要留意保温，希望大家小心。
记者：有关食用油，你刚才说会严厉执法，现时是否发现有人违法？
食物及生局局长：有关食用油的事宜，其实在一、两个星期前，当有传媒报道有关的怀疑事件时，食物环境
生署（食环署）已采取非常主动的做法，即日到达现场，不过当日上午职员到达现场时不得其门而入，但食环署在同日下午已申请到搜查令，破门而入，亦在该工场内查封了一些食用油，并抽取样本。接
，食环署职员亦前往一些有可能使用该些食用油的食肆，抽取食用油样本作检测。暂时来说，在已检测的样本中，有四个样本（的苯并〔ａ〕芘含量超标），当中两个超出内地的标准，另外两个超出欧盟的标准，这些食用油的来源均属同一批次。其实在现有的机制下，我们已可将这一批次的食用油追踪到其生产地方，亦马上下令相关的商铺停止供应这些食用油，并进行回收。当然，现时回收过程仍在进行中，但我们亦会把问题通知内地执法单位，即使相关的食用油运回内地，相信内地的执法单位亦会采取相应的措施。
记者：（有关由於食品包装一向不需要申领牌照，若有意违规是否不能作出惩处）
食物及生局局长：这涉及两个角度。在传统的运作模式方面，香港以前的确会出售散装油，故法例上没有指明，纯粹为食用油进行包装需要申请相关牌照，这是真确的。但发生了这事件后，我们会总结经验，亦可能要检视市面上是否仍存在（出售散装油）这种营商模式。若需要与时并进，法例上有需要完善的地方，我们一定会进行。但现时并不代表我们无法可依，不可执法。因为凡供市民食用的物品，在法例上均有要求，必须适宜供人食用，并且需安全。现时即使验测到（食用油）含有可能致癌的物质，虽然专家的风险评估为低，但我们有权力，亦已采取措施，指令相关供应商停止供应有关产品及进行回收。我希望市民明白，我们会尽力在现行法例框架内执法，绝不容许任何人士利用现行法例的情况，进行一些影响市民健康的事情。若发现在规管架构或法例上有需要完善的地方，我们一定会进行。
记者：那九间分销商当中，是否已把三十五桶有问题食油运送内地？为什么只追寻到三十五桶？
食物及生局局长：我刚才已说过，有关的回收行动仍在进行中。大家也会明白，当货品已流入市面，若进行回收，一定要经过一个过程。我们一定会监察这回收过程，确保尽量追寻到同一批次的食用油。
记者：是否已向那九间分销商发出六封警告信？
食物及生局局长：我们有发出警告信，详细数目稍后再提供。
记者：（有关立法规管食用油包装工序）
食物及生局局长：有关这方面，我们会待总结了整个事件，再检视整套规管架构中有哪些部分需要完善，我们必定会按需要去进行。
记者：有关有报道内地养鸡场使用禁药摧谷鸡只成长，早前港府也澄清了输港活鸡并非来自山东，但政府会否考虑抽验连锁快餐店内的鸡肉？
食物及生局局长：香港对进口家禽的规管十分严格，与内地亦有紧密合作，所有供港活鸡场必须注册，并需符合相当程度的条件，包括要为所有输港活鸡注射预防禽流感疫苗；生物安全设施亦要符合规格。在这方面我们有一套严格的规管，确保进口香港鸡只的食用安全，由源头至入境关口也会抽验，其实所有输港家禽在边境过关时，每个批次也会被抽验，以确保这些家禽，第一是没有带有禽流感病毒，第二是对禽流感疫苗有反应，即带有符合要求成分的抗体。大家在这方面可以放心。
另外，我留意到有人要求於传统节日增加输港活鸡的数量，基於风险评估的原因，我们认为现行的入口数量和规管架构，足以保护香港市民，将香港爆发禽流感的机会降至最低，我们暂时无意改变现行的做法。
记者：仍有四十多桶有问题食用油的去向不明，为何追查不到？
食物及生局局长：我们会继续追查。我们已说得很清楚，任何商品若已流出市面，追寻有关商品必定要经过一个过程。食环署会紧密监察这追查过程。
（请同时参考谈话内容的英文部分。）
完
２０１２年１２月２２日（星期六）
香港时间１３时３０分
