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怀疑食物中毒个案最新汇报
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  卫生署卫生防护中心今日(五月二十二日)就昨日(五月二十一日)公布的两宗怀疑涉及三文治的食物中毒个案提供最新汇报,并再次呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

  经跟进调查后,卫生防护中心今日确认九个与进食有关三文治的新增群组,涉及五男十五女,年龄介乎一至六十八岁。他们在五月十八至二十一日期间进食有关三文治,约四至43小时后先后出现肠胃炎病征,包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等。当中16人曾经求医,其中五人需入院接受治疗。

  所有受影响人士目前情况稳定。卫生防护中心正继续调查。

  卫生防护中心发言人呼吁:「食物在室温存放过久,会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。」

  要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:

•光顾可靠及有牌照的食肆;
•避免进食生的海产;
•小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
•进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
•在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
•使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
•不要光顾无牌食物档;
•饮用经煮沸的水;
•不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
•进食前及如厕后要洗手。
 
 
2020年5月22日(星期五)
香港时间18时35分
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