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卫生防护中心调查两宗怀疑食物中毒个案
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  卫生署卫生防护中心今日(五月二十一日)正调查两宗怀疑食物中毒个案,共涉及七人,并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。

  首宗个案涉及四名女子,年龄介乎六至54岁。她们昨日(五月二十日)进食同日从荃湾一间店铺购买的三文治,约八至十二小时后陆续出现肠胃炎病征,包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等病征。

  第二宗个案涉及三名女子,年龄介乎五至34岁。她们昨日进食同日从同一间店铺购买的同一品牌三文治,约七至十四小时后出现类似病征。

  全部受影响人士均已求医,无须入院,现时情况稳定。卫生防护中心正继续调查。

  卫生防护中心发言人说:「署方已通知食物环境卫生署有关事故,并正继续调查。」

  发言人呼吁:「食物在室温存放过久,会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。」

  要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:

•光顾可靠及有牌照的食肆;
•避免进食生的海产;
•小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
•进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
•在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
•使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
•不要光顾无牌食物档;
•饮用经煮沸的水;
•不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
•进食前及如厕后要洗手。
 
2020年5月21日(星期四)
香港时间20时30分
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