卫生防护中心调查两宗怀疑食物中毒个案
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
首宗个案涉及三名年龄30岁的女子。她们二月二十四日于大坑一间餐厅晚膳，约8至26小时后出现腹痛、腹泻、恶心及呕吐。
另一宗个案涉及一男三女，年龄介乎25至27岁。他们二月二十五日于同一间餐厅晚膳，约5至39小时后出现类似病征。
其中三名受影响人士已求医，当中一人需入院，经治疗后已出院。全部病人情况稳定。
卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为生蚝，个案可能由副溶血性弧菌及／诺如病毒引致。
食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已即时到有关餐厅和供应商层面作跟进调查。调查发现涉及上述食物中毒个案的生蚝，与昨日（二月二十八日）公布涉及铜锣湾一间餐厅怀疑食物中毒个案中受影响人士曾进食的生蚝，来自同一出口商。食安中心已即时指示业界暂停进口及在港出售相关生蚝。食安中心及卫生防护中心调查仍在进行中。
要预防经由物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2024年2月29日（星期四）
香港时间19时45分
香港时间19时45分