卫生防护中心公布铜锣湾餐厅怀疑食物中毒个案调查进展
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中心今日确认四宗新增个案，共涉及四男七女，年龄介乎21至55岁。他们分别于二月二十四至二十六日该餐厅进食，约22至48小时后出现腹痛、腹泻、晕眩、四肢乏力、恶心及呕吐等病征。四人曾经求医，无需入院。全部受影响人士情况稳定。
连同昨日公布的两宗个案，中心近期就该食肆录得共六宗个案，涉及22人。中心的流行病学调查显示，受影响人士曾进食多种共同食物（包括生蚝和刺身）。中心初步评估食物中毒个案可能由副溶血性弧菌及／或诺如病毒引致，并已安排收集病人的粪便样本作检测，以确定病源。
食物环境卫生署食物安全中心及卫生防护中心调查仍在进行中。
要预防经由物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
- 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
完
2024年2月28日（星期三）
香港时间20时50分
香港时间20时50分