环境及生态局局长会见传媒谈话内容
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环境及生态局局长：陈主席（港九新界贩商社团联合会主席陈锦荣）、林主席（港九新界贩商社团联合会常务副主席林福泉）、梁会长（香港虫害控制从业员协会会长梁广源）、蔡会长（香港杀虫业协会会长蔡炳然）、各位贩商界朋友、记者朋友、同事们，大家好。
鼠患是一个大家都很关心的问题。今天我带大家来大成街街市，是因为这里是食环署（食物环境卫生署）同事试验不同灭鼠方法的其中一个地方，目的是找出改善灭鼠效率的方式。我们在今年年中之前，用一般放老鼠笼的方法，这里一个月平均能捉到4.5只老鼠。年中因应情况增加深宵放置的老鼠笼及鼠饵，捉到老鼠的数目倍增。由十月开始我们再试行用酒精捕鼠器，捉到老鼠的数目再倍增。十月到上星期不到三个月，我们透过酒精捕鼠器捉到84只老鼠。在十一月底，我们再试用老鼠胶捉老鼠，在短短三个星期内已经捉到385只老鼠，至上星期利用老鼠胶捉到482只老鼠。连同放饵毒死的死鼠数目，十月至今我们在大成街街市已灭了约700只老鼠，每星期捉到老鼠的数目现时亦开始下降，反映我们开始掌握如何更有效使用灭鼠方法，鼠患在大成街街市亦开始渐渐受控。
为更好地凝聚政府内外不同界别的力量参与灭鼠工作，我们在今天开展「各界携手，全港灭鼠行动」（「各界灭鼠行动」）。由环境及生态局主持的政府跨部门「防治虫鼠督导委员会」在上星期已召开会议，各部门将采取多项措施，提升灭鼠成效，包括在街市、后巷、公共屋邨、公园及工地等地方推行具针对性的灭鼠策略。各部门亦会成立内部审查小组，加强监察部门的灭鼠工作等。稍后，我会请食环署、康文署（康乐及文化事务署）和房屋署的副署长，向各位简述部门所采取的灭鼠措施。
而「各界灭鼠行动」最重要的一点，是鼓励社会各界和市民与政府携手合作，共同加强灭鼠工作。由今个月月中开始，环境及生态局黄（淑娴）副局长已经马不停蹄，与多个业界的代表会面，包括灭虫业界、物业管理业界、街市商贩、小贩代表、餐饮业界、建筑业界等，并得到他们大力支持。除了灭鼠外，防治鼠患亦需要在不同范畴堵截老鼠的食、住、行。例如鼓励街市摊档、小贩市场摊档、食物业处所妥善存放食物及垃圾，断絶老鼠食物来源；避免在街市、食物业处所及屋苑内堆积杂物，令老鼠无藏身之处。至于建筑地盘，则可以封好地盘内的管道及在洞口安装铁格栅等，堵塞老鼠来往的通道。市民亦应妥善贮存家中的食物及宠物粮食，并封好渠口、门脚和墙窿等。只要大家齐心合力，就能有效共同防治鼠患。
食环署会为不同的业界提供支援，包括发出相关的灭鼠指引、管理守则和检查表供业界参考，同时亦会为个别业界提供意见。为方便市民掌握防治鼠患的资讯，环境及生态局将设立「各界灭鼠行动」专题网页。专题网页将载有不同地方防鼠灭鼠的指引资料及相关连结，以及各政府部门及持份者需要采取的灭鼠措施，供市民参考。
社会各界及市民的支持，是「各界灭鼠行动」成功的要素。藉着今天的机会，我感谢港九新界贩商社团联合会、香港虫害控制从业员协会、香港杀虫业协会、贩商参与「各界灭鼠行动」，提升档摊的清洁、更妥善储存档摊的新鲜食品，以断绝老鼠食物来源。
最后，我再一次呼吁大家积极参与和支持「各界灭鼠行动」，共同为香港创造更宜居的环境。谢谢。
记者：局长，想请教，刚刚说到在大成街街市捕鼠的数量开始减少，为什么会觉得是因为当局掌握到如何令灭鼠的成效更强，而非老鼠可能已适应了环境，避开了鼠饵？又或者是你们的工作未必做得完善所引致？另外，这个街市灭鼠开支的变化如何？采用新方法后成本上升了多少？
环境及生态局局长：正如我刚才所说，在上半年之前，即（今年）首六个月，我们一直有捕鼠行动，放一些老鼠笼及鼠饵。以摆放老鼠笼的方法，一个月我们只可捕捉到4.5只老鼠，现在我们用各种新方法，包括在夜间摆放老鼠笼、试用酒精捕鼠器，发现夜晚摆放老鼠笼捉到的老鼠数目，跟以前相比多一倍，但多一倍都只是一个月10多只而已。我们再用酒精捕鼠器，（捉到的老鼠数目）又再多一倍，平均一个月可以捉到20多只老鼠。但我们见到大成街街市的鼠患，捕捉老鼠的速度似乎不够快，所以十一月底起我们试用老鼠胶，单单首三个星期我们捉到380多只老鼠，接着我们开始见到捉老鼠的数目去到顶峰，由十月到现在大约三个月，我们已经捉到超过700只老鼠；我们亦慢慢见到捉到的老鼠数目经过顶峰后开始下降，并从多位朋友的反映中知道，鼠患有所改善。所以我们相信，在大规模捉到老鼠后，这里的情况初步得到一定的改善。
不过，老鼠的生长速度很快，如果我们要继续控制鼠患，我们需要在食、住、行三方面做工夫，只靠捕捉是不行的。全港灭鼠行动有各界一齐参与，维持地方清洁，使它们没有食物；我们要多做一点鼠挡，断绝它们出行的地方；以及封闭它们的洞穴，这样才可长远将鼠患维持在低、可控水平。我们未来仍有很多工作要做，但在这里看到的是，如果我们齐心灭鼠，效果是见得到的，这是我们见到最重要的一点。
记者：成本方面？
环境及生态局局长：成本方面，我手上没有数字，未知食环署手上有没有数字，但相信我们用的方法其实都不是很昂贵的方法，相信成本方面的增加应该很少。
（请同时参阅谈话全文的英文部分。）
完
2022年12月28日（星期三）
香港时间15时46分
香港时间15时46分