怀疑涉及三文治食物中毒个案最新汇报
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卫生防护中心今日再确认七个怀疑曾进食有关三文治的新增群组，流行病学调查显示，所有新增群组在食物环境卫生署（食环署）开始调查和采取防控措施前已购买有关三文治，中心已通知食环署相关新增群组。新增群组涉及四男10女，年龄介乎八至四十九岁。他们进食有关三文治约五至50小时后，先后出现肠胃炎病征，包括腹痛、呕吐、腹泻和发烧等。当中11人曾经求医，其中一人需入院接受治疗。
截至今日下午四时，卫生防护中心共确认96个相关的怀疑食物中毒个案群组，涉及229人。化验结果显示当中12名受影响人士的粪便样本及一个剩余食物样本对D组沙门氏菌呈阳性反应。
所有受影响人士目前情况稳定。卫生防护中心正继续调查。
发言人呼吁：「食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。」
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。
完
2020年5月28日（星期四）
香港时间19时20分
香港时间19时20分