瓶装腐乳受致病菌蜡样芽孢杆菌污染
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食物环境生署食物安全中心（中心）今日（七月六日）公布，一批瓶装腐乳受致病菌蜡样芽孢杆菌污染，市民应停止食用，业界如持有受影响批次的产品，亦应立即停止出售。
产品的资料如下：
产品名称：宁记麻油辣腐乳
品牌：宁记
来源地：台湾
分销商：宾仕洋行
此日期前最佳：二○一九年五月三十日
净重：每瓶一百四十克
中心发言人说：「中心透过恒常食物监察计划，从沙田新城市广场三期『一田百货』抽取上述样本进行检测。结果显示，样本每克含四十七万个蜡样芽孢杆菌。中心已通知涉事商户及分销商有关化验结果、指令其停售及回收有问题食品，及正追查有关食物的来源及分销情况。」
市民可於办公时间致电「一田百货」热线 2694 1111 或有关分销商宾仕洋行热线 2790 8772，查询上述产品的回收事宜。
根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。
蜡样芽孢杆菌普遍存在於环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。
发言人说：「如市民曾购买并存有上述批次的产品，应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。」
中心会通知台湾有关当局和知会本地业界，并会继续密切跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。如有足够证据，中心会提出检控。调查仍然继续。
完
２０１６年７月６日（星期三）
香港时间１８时００分
