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生署
生防护中心今日（一月十二日）正调查一宗食物中毒个案，并呼吁市民保持个人、食物及环境
生，预防经由食物传播的疾病。
个案涉及三名均为27岁的女子。他们於一月三日晚上於鱼涌一食肆晚膳约24至40小时后，先后出现呕吐、腹痛、腹泻和发烧等病征。他们均已求医，无需入院，情况一直稳定。
其中一人的粪便样本经院方化验后，证实对诺如病毒呈阳性反应。生防护中心初步调查显示，他们曾进食生蚝。
生防护中心发言人说：「个案已转交食物环境
生署食物安全中心跟进。」
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境生。在外进食时，应注意以下要点：
＊ 生蚝是高风险食物。进食受污染及未经煮熟的蚝，可能感染经由食物传染的疾病例如诺如病毒、甲型肝炎病毒或有害细菌例如副溶血性弧菌；
＊ 高危人士包括儿童、长者及免疫力较低人士，应避免进食未经烹煮的食物（例如贝类海产，特别是生蚝）；
＊ 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
＊ 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
＊ 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
＊ 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物；
＊ 光顾可靠及有牌照的食肆；
＊ 不要光顾无牌食物档；
＊ 饮用经煮沸的水；
＊ 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
＊ 进食前及如厕后要洗手。
完
２０１６年１月１２日（星期二）
香港时间１７时０８分
