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徖生防护中心调查两宗怀疑食物中毒个案
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  徖生署徖生防护中心今日(一月七日)正调查两宗怀疑食物中毒个案,合共涉及十二人,并呼吁市民保持个人、食物及环境徖生,预防经由食物传播的疾病。

  首宗个案涉及两男三女,年龄介乎二十三至五十五岁。他们在二○一五年十二月二十七日於尖沙咀一食肆晚膳约五至五十三小时后,先后出现腹痛、呕吐和腹泻等病征。当中四人曾经求医,无须入院。

  另一个案包括四男三女,年龄介乎二十三至八十岁。他们於本年一月三日於同一食肆午膳约十六至三十八小时后,先后出现类似病征。当中四人曾经求医,无须入院。

  所有受影响人士目前情况稳定。徖生防护中心亦已通知食物环境徖生署有关事故,调查仍在继续。

  要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境徖生。在外进食时,应注意以下要点:

* 生蚝是高风险食物。进食受污染及未经煮熟的蚝,可能感染经由食物传染的疾病例如诺如病毒、甲型肝炎病毒或有害细菌例如副溶血性弧菌;
* 高危人士包括儿童、长者及免疫力较低人士,应避免进食未经烹煮的食物(例如贝类海产,特别是生蚝);
* 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
* 进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
* 在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
* 使用两套筷子及煮食器皿分开处理生及熟的食物;
* 光顾可靠及有牌照的食肆;
* 不要光顾无牌食物档;
* 饮用经煮沸的水;
* 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
* 进食前及如厕后要洗手。



2016年1月7日(星期四)
香港时间19时16分

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