卫生防护中心调查一宗怀疑食物中毒个案
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卫生署卫生防护中心今日（八月十一日）正调查一宗涉及十五人的怀疑食物中毒个案，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。
受影响人士曾于八月七日至九日参加一个于跑马地举行的宿营活动。根据主办单位提供的资料，二十多名参加者报称自八月九日起出现急性肠胃炎病征。卫生防护中心至今发现十五名年龄介乎八至三十岁的女病人。她们在八月九日于该营地午膳约三至二十六小时后，出现腹泻和肚痛等肠胃炎病征。
当中三人曾经求医，无须入院。全部受影响人士目前情况稳定。卫生防护中心亦已通知食物环境卫生署有关事故，现正进行调查。
卫生防护中心呼吁机构和团体预防经由食物传播的疾病，并应：
＊ 小心选择和监督食物供应商；及
＊ 热的食物应贮存于摄氏六十度以上环境，冷盘则应贮存于摄氏四度或以下环境。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
＊ 进食已彻底煮熟的食物；
＊ 避免进食生的海产；
＊ 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
＊ 光顾可靠及有牌照的食肆；
＊ 不要光顾无牌食物档；
＊ 饮用经煮沸的水；
＊ 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
＊ 进食前及如厕后要洗手。
完
２０１５年８月１１日（星期二）
香港时间１８时１５分
