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以下是食物及卫生局局长高永文今日（八月七日）早上出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：
记者：政府反应如此迅速，禁止洪瑞珍三文治入口，为何每日（受影响人士）仍不断有新增数字？
食物及卫生局局长：大家这几天也收到我们发布的信息，仍不断有新增群组，因进食了一个台湾进口三文治品牌的产品而产生中毒情况。到现在为止，其实已有２９个群组，涉及８４名病人，当中有１０名病人的粪便或其他样本检测出Ｄ组沙门氏菌。虽然有关群组这两天仍在增加，不过，大家若留意他们进食和购买有关三文治的情况，其实全部均为七月底之前。即是说，在食物安全中心（食安中心）和卫生防护中心发现有关个案后，而且宣布呼吁市民不要进食有关三文治，甚至禁止其入口后，暂时并未有发现新增个案。此外，食安中心一方面正与台湾有关当局紧密联系，交换信息；另一方面，亦正追踪香港的有关三个入口商，并于市面上巡查了超过１００个有售卖台湾食品的零售点。到目前为止，并无发现有这个品牌的三文治继续在市面上出售。即是说，根据我们现在掌握的资料，七月底以后，即食安中心宣布禁止这个品牌的三文治入口后，暂时未有新增群组的病例个案。因此，这次来说，我相信卫生防护中心和食安中心采取了有效措施，暂时可以说，停止了有关食物中毒事件在香港继续发生。但下一步的工作，当然我们有两件事，第一是追查这次食物安全事件的来源，究竟这些Ｄ型沙门氏菌的来源在哪里。另外，我们亦要检讨整个制度，特别是针对一些非由正式渠道入口的食物。
记者：现时还有其他网购食物，这方面的监管是否有漏洞？
食物及卫生局局长：关于这次沙门氏菌污染来源，有很多不同说法，因为实际上可以由生产过程，到入口过程，到整个供应链、运送，甚至消费者购买了有关产品后，由于（三文治）是很容易变坏的一种食物，假若不适当储存或并非即时进食，其实均可以造成这问题。暂时来说，我们停止了由台湾进口这品牌的三文治，最重要的原因是，因为我们在香港发现有２９个群组，而他们进食的有关产品有可能通过三个入口商，以及另外一些非正式入口的途径进入香港，所以我们在这个阶段的确不能够排除，源头方面会否在未进口前（已出现）。因此，食安中心决定停止有关入口，我相信在这个阶段来说，是基于保护香港人食物安全的一个决定。当然，我们往后无论在香港，或与台湾有关当局也应该要合作，找出真正污染源头。另一方面，我也说过，我们其实亦关注到，如果是正式入口，若中间有任何环节抵触了现有法律，我们也会考虑依法处置，但有另外一些途径，例如网购或其他方法，其实现在未有一个很有效的堵截情况，这方面也值得检讨。
记者：（有关居于食水含铅量超标的荣昌邨居民感染退伍军人症的情况）
食物及卫生局局长：这名病人身上（取得）的样本检验结果对退伍军人症呈阳性反应。但暂时来说，我们还需要等待在这名病人入住的病房和其他环境，包括他的家居，有没有办法找出退伍军人症细菌的源头，才可以作下一步结论。
记者：（有关受食水含铅影响的屋邨的居民验血情况）
食物及卫生局局长：直至现在为止，受食水含铅影响的屋邨中已有超过２ ５００居民登记接受血液检查。我们已经为大约１ ２００名居民检查，当中有９００人的检验结果较早前已经分批公布。这两天应该会有第四批大约３００名居民的验血结果，接着还有千多名居民已经排期接受血液检测。虽然医院管理局已调动抽血人手、把血液样本送往外国检验和在香港引进手提式检查仪器，但我相信验血的总流量仍然受到一定的限制。
（请同时参阅谈话内容的英文部分。）
完
２０１５年８月７日（星期五）
香港时间１３时２５分
