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食物环境生署食物安全中心今日（六月二十六日）起展开一系列以「全城减盐减糖」为主题的宣传活动，让公众明白减少膳食中的盐和糖的重要性，鼓励市民建立少盐少糖的健康饮食习惯。
食物安全中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）何玉贤今日在「食物安全日２０１５」揭幕礼上指出，摄取过量的盐会增加患上高血压、中风和心血管疾病的风险；摄取过量的糖或会导致患肥胖症，亦会增加蛀牙的机会。二○一三年，本港有近六成的死亡个案由癌症、心脏病、中风和糖尿病等慢性疾病引致。他强调，要有效减低患上这些慢性疾病的风险，市民须建立少盐少糖的饮食习惯。
他说，食物安全中心除了致力保障本港的食物安全外，亦非常重视促进市民的健康饮食，期望通过政府、业界及市民三方的共同努力，达到「全城减盐减糖」的目标。
多位已签署参与「食物安全『诚』诺」计划的食物业界协会代表亦有出席今日的活动，参与计划代表他们承诺参考食物安全中心的指引，注意「食物安全五要点」，加强食物安全及减少使用盐和糖配制食物。
「食物安全『诚』诺」计划由食物安全中心及食物业界共同於二○○八年创立，一直得到食物业界的积极支持。截至目前为止，已有二十三个食物业协会及超过一千八百个食物业处所签署「诚」诺。此外，早前参加了食物安全中心最近推出的「减盐、糖、油，我做！」计划的食肆负责人亦有出席今日的典礼，表达对有关活动的支持。
今日同场进行的还有「减盐减糖及营养标签短片创作比赛」最后评审及颁奖礼，食物安全中心今年首次举办这比赛项目，让参赛者展示在日常生活中减少盐及糖摄取量的方法，及如何应用营养标签达致减盐减糖。
「减盐减糖及营养标签短片创作比赛」得奖名单如下：
初中组
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冠军：圣公会诸圣中学──诸圣科技队
亚军：香港培正中学──培正电视台
季军：东华三院冯黄凤亭中学──健康亭园
网上最具人气短片：圣公会诸圣中学──诸圣科技队
高中组
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冠军：香港航海学校校园电视台
亚军：嘉诺撒圣方济各书院──Overtone
季军：宝血会上智英文书院──Hea到2046
网上最具人气短片：嘉诺撒圣方济各书院──Overtone
公开组
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冠军：谭颖诗
亚军：香港中文大学校友会联会张昌学校
季军：赤口初三
网上最具人气短片：谭颖诗
随「食物安全日２０１５」揭幕，一系列有关食物安全的宣传亦陆续展开。食物安全中心和不同食物业协会将在本月至十二月举办一系列讲座，向市民及业界提供有关减盐减糖的资讯，从而推广少盐少糖的健康饮食习惯。
今日出席开幕礼的主礼嘉宾还包括教育局课程发展主任（科技教育）潘淑薇及家庭与学校合作事宜委员会秘书翁碧菁。
完
２０１５年６月２６日（星期五）
香港时间１９时０５分
