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以下是食物及生局局长高永文今日（五月二十四日）上午出席活动后会见新闻界的谈话内容：
食物及生局局长：今日举行的是一个全港大型的糖尿病研讨会，有千多人参加，每两年举行一次。活动的信息很清楚，因为糖尿病人已占香港人口百分之十，预测在未来十多二十年，可能会上升至百分之十三。在香港，现时糖尿病亦导致一些很严重的疾病，例如末期肾衰竭。糖尿病亦会增加心脏病或脑血管病等其他风险，控制糖尿病是刻不容缓的工作。现时的信息很清楚，因为科技发展，有很多方法可帮助糖尿病人，例如现时监察糖尿病的进展，使用ＨｂＡ１ｃ蛋白检验是一个非常准确、可监察糖尿病严重性的指标。现时亦有很多方法，透过医护人员的帮助，糖尿病人可十分有效地控制自己的血糖，令生活正常。因此，我很希望这信息能在社会上传出去。
当然，为配合这方面的工作，政府亦越来越重视预防慢性病的工作，包括我们最近三月成立的降低食物中盐和糖委员会的工作亦已开展。这委员会的工作非常聚焦，希望和业界一起降低市民在日常生活中进食的食物中的盐和糖。除了在家中煮饭时要小心外，我们会与食肆合作，以各种方法，除了在煮食时少放些盐和糖外，也会考虑鼓励食肆不再在餐桌上提供额外的盐和糖这些调味料。预先包装的食物、饮料和调味品，亦是我们的重点工作。业界方面，基於商业考虑，我们一定要和他们携手想一个方法，令他们可持续运作，不希望他们的营运有损失。在这情况下，参考外国的经验，最好的方法是逐渐在消费者不大察觉的情况下，在长达十至十多年的时间内，逐渐降低食物中的盐和糖。外国的经验是透过这些工作，成功降低人口中的血压高和中风的比率。
记者：（有关食物安全中心发现一款「平安包」含不准使用染色料）
食物及生局局长：食物安全中心其实是采取主动的方法，不论是什么时间，只要我们知道社会上有较高风险的食物，便会作出主题性调查，即是除恒常检测外，会有一些主题，针对高风险的食物。另外，在节日时有些特别种类的食物，例如端午节的
、中秋节的月饼，或最近太平清醮会有的「平安包」，这些也是我们会针对调查的。因此，这可看到食物安全中心的主动工作发挥成效，为市民把关，找到其中一款「平安包」使用的染色料是法例不容许的。当然，在风险评估方面，除非大量进食，否则进食一次半次的风险不大。但既然这是法例为保障市民健康而不准许使用的染色料，我们一旦检测到当然要即刻取缔。
记者：昨日有示威者在本地一所小学门外示威，吓怕一名女小学生，你认为类似事件对学童的心理健康有什么影响？
食物及生局局长：我留意到这件事，亦想在此安慰这位小朋友及其家人，希望她在心理上不会受到太大影响。这件事亦反映出社会上有持不同意见的人士，这是正常的现象。针对同一件事，大家纵使有不同意见，在发表意见和表达时，其实也应该使用和平理性的方法，我们在较早前亦说不希望以暴力方式（表达意见）。除了身体暴力，其实有很多方式未必真的是身体暴力，而是一些语言暴力，或透过很大的声音侮辱或喝骂，以及围堵一些人士。我觉得这是一种很不好的表达方式，好像在这事件中影响到这名小女孩，我希望她的心情可尽快平伏。
记者：立法会议员获邀在本月三十一日到深圳会见中央负责政改的官员，你有什么看法？
食物及生局局长：当然这是特区政府一直争取的，因为我们听到对政改持不同意见的议员，大家也曾表达过其实最好的方法是直接沟通。在这原则下，特区政府亦尽量努力促成了沟通的机会，不过我在这阶段留意到媒体的报道，反应仍然不太理想。我很希望持不同意见和不同派别的议员也能尽量利用沟通的机会，因为这真的是直接沟通的机会。
记者：（有关韩国出现中东呼吸综合症）
食物及生局局长：有关中东呼吸综合症，其实一直是我非常关注的问题，因为这病至今已有两、三年，全球的病例已超过一千宗。虽然这不至於在短时间内出现庞大的爆发，但至现时为止也没有消灭的迹象，间中不断有病例出现，证明在环绕中东的一些地方，这病媒是继续存在的。最近亦有科学报告指出，这与骆驼或有骆驼的环境有关，因此我们一直呼吁市民前往受影响的地区时，不要接触野生动物，亦不要接触有野生动物的环境，这是我希望香港市民特别留意的。中东呼吸综合症一直有群组病例，显示它是有限度人传人，即是除了直接或间接接触到骆驼或其他病媒媒界和环境外，若有病人感染了中东呼吸综合症，与其紧密接触的人士，包括家人或医护人员，其实也有感染的风险。我们在这方面的工作从未松懈，至现时为止大家也发现在进入香港的航班中，仍然有就中东呼吸综合症、伊波拉病毒病或禽流感等的疾病作出广播，提醒来港旅游的人士，或香港外游回港的人士，要留意身体情况。若感到不适，要接触在机场或其他入境地方的医护人员。
记者：（有关回收「龙角散」事件）
食物及生局局长：在这事件上，首先我想大家知道一件事，就是
生署有法例上的权力，可以没收未有注册的药物。不过据我理解，
生署在这事件上，因为种种原因，希望供应商自己先把产品封存，所以希望它自行回收。就这事宜，我们会详细考虑判词，然后考虑有何适当的跟进行动。当然在这阶段，我不能排除，我们在研究判词后再检视
生署的执法权力，若有需要修改法例，我们会考虑。
记者：（有关登革热）
食物及生局局长：香港去年有三宗本地登革热个案，邻近地区包括广东、台湾、新加坡，受登革热影响的情况比较严重，病例比较多。在这情况下，我们的评估是，若香港不能够采取有效行动消灭本地的白纹伊蚊，便会有登革热成为香港风土病的风险。所以去年冬季，我们一直没有停止灭蚊行动。今年雨季尚未开始时，我们便已开始了新一轮的灭蚊行动。继上月全港性大型灭蚊行动后，在接
的一个星期，我们又会开始联同各部门、其他政策局、有关机构和区议会，进行今年第二轮的大型灭蚊行动。当然市民也要留意，雨季已经开始，大雨之后，积水的地方仍然会再产生白纹伊蚊。配合政府和区议会的大型灭蚊工作，大家在家居也要注意清除积水，避免蚊虫滋生；在有蚊或户外的地方，亦要采取适当的防蚊措施。
记者：（有关最近的白纹伊蚊诱蚊产卵器指数上升）
食物及生局局长：没错，在全港四十四个白纹伊蚊诱蚊产卵器指数监察地区中，最近有二十四个录得正指数，数目比去年同期多，即是说蚊患的风险增加。我们此时再采取第二轮全港性大型灭蚊行动，也是适当的时候，而市民亦需采取我刚才说的防蚊措施，保护自己。
记者：（有关输出器官作移植用途未有法例监管）
食物及生局局长：我们其实都留意到这个问题。虽然要建立一个跨区或跨境的器官捐赠机制不是一件容易的事，也不是香港能单方面做到的事，但为了不让再有器官被浪费，我们都应该努力主动与其他邻近地方，探索建立跨区跨境器官捐赠机制的可能性。我们在这方面会采取适当行动。
完
２０１５年５月２４日（星期日）
香港时间１５时０４分
