食安中心公布一个不合格烧肉饭样本
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食物环境生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（五月七日）公布，一个从上环一食肆抽取的烧肉咸蛋饭样本被检出含过量凝固
阳性葡萄球菌，会继续跟进事件。
中心发言人说：「中心在跟进一宗食物投诉时，从该食肆抽取了上述样本作检测，结果显示样本每克含二万六千个凝固阳性葡萄球菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品如每克含有超过一万个凝固
阳性葡萄球菌即属不满意，可能危害健康及／或不宜供人食用。」
根据《公众生及市政条例》（《条例》）（第１３２章）第５４条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，可被判最高罚款五万元及监禁六个月。
他续说：「凝固阳性葡萄球菌可产生引致食物中毒的肠毒素，常见的症状包括恶心、呕吐及腹痛，或有腹泻。」
中心已知会有关食肆负责人上述检测结果，并已为食肆负责人及员工提供食物安全和生教育，同时已在该食肆抽取跟进样本进行化验。如有足够证据，会提出检控。
完
２０１５年５月７日（星期四）
香港时间２０时２３分
