卫生防护中心调查一宗未经烹煮北杏中毒个案
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卫生署卫生防护中心今日（一月十八日）正调查一宗未经烹煮北杏（苦杏仁）中毒的个案，事件涉及一名二十七岁女子，中心提醒市民切勿进食未经烹煮的北杏。
该名病人昨日（一月十七日）在家中食用未经烹煮的北杏约一个半小时后，出现心悸和晕眩，到广华医院急症室求诊，并入院接受进一步治疗。她现时情况稳定，已于今日出院。
卫生防护中心仍继续进行调查。
卫生署发言人解释∶「未经烹煮的北杏含有氰甙，吃下足够分量未经烹煮的含氰甙植物例如北杏，可引致中毒。但如用沸水将之彻底煮熟，例如在中式汤，则可供安全食用。」
发言人呼吁；「市民应避免进食未经烹煮的北杏，以免中毒。如出现中毒的病征，应立即求医，并尽快接受治疗。」
他呼吁市民在进食含氰甙植物时，必须用清水浸透北杏，并以沸水（例如汤）彻底煮熟后再多煮一段时间，以减少里面的氰甙。
完
２０１５年１月１８日（星期日）
香港时间２１时５５分
