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食安中心公布两个不合格的樽装腐乳样本
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  食物环境徖生署食物安全中心(中心)今日(一月七日)公布,两款樽装腐乳受致病菌蜡样芽胞杆菌污染,市民应停止食用,业界如有售卖受影响批次的产品,亦应立即停止出售。

  产品的资料如下:

(一)产品名称:金誉腐乳(辣)
   来源地:香港
   包装:463克樽装
   此日期前最佳:二○一六年六月十八日

(二)产品名称:珠江桥牌辣腐乳
   来源地:中国
   包装:325克樽装
   此日期前最佳:二○一六年十一月二十四日
   批次:SZ 140235

  中心发言人说:「中心透过恒常食物监察计划,从沙田一间超级市场抽取了金誉腐乳样本进行检测,结果显示,该样本每克含一百三十万个蜡样芽胞杆菌。另外,中心跟进调查上月一个不合格的珠江桥牌辣腐乳样本时,在进口商/分销商的办事处抽取了另一批次的同款产品进行化验,结果显示,该样本每克含二十八万个蜡样芽胞杆菌。」

  根据《食品微生物含量指引》,每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌,可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

  发言人说:「就金誉牌的样本,中心会通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺停售有问题食品,及追查有关食物的来源和分销情况,并会向生产商了解事件。至於珠江桥牌的样本,中心会通知该进口商/分销商有关化验结果、指令停售受影响批次的产品和进行回收。中心正追查有关食物的分销情况。」

  蜡样芽胞杆菌普遍存在於环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺徖生,可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽胞杆菌的食物,可能引致肠胃不适,例如呕吐及腹泻。

  发言人说:「如市民曾购买并存有上述批次的产品,应立即停止食用,如食用上述产品后不适,应尽快求医。」

  中心会知会本地业界,并会继续跟进调查和采取适当行动。



2015年1月7日(星期三)
香港时间19时21分

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