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食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（一月五日）发现两个唐生菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划在长沙湾蔬菜统营处检取上述唐生菜样本进行检测。结果显示，两个样本分别含百万分之零点七七的灭多威和百万分之二点六的乐果，分别为最高残余限量（百万分之零点二和百万分之一）的三点八五倍和二点六倍。」
他续说：「按两个样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响，但若短时间内食用超过四百七十克（即约十二两）含百万分之二点六乐果的唐生菜，有机会对健康带来急性的不良影响，征状包括视力模糊、出汗、恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻、呼吸困难及血压上升等。」
要减低蔬菜的除害剂残余含量，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
自《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章）（《规例》）去年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾一万零九百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出四十二个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。根据《规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
完
２０１５年１月５日（星期一）
香港时间１８时５１分
