＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
以下是商务及经济发展局局长苏锦梁今日（十二月十日）在香港餐饮联业协会「十五周年晚会暨２０１４－２０１５年度会董就职典礼」的致辞全文：
陈主席（香港餐饮联业协会主席陈首铭博士）、各位嘉宾、各位朋友：
大家好！我很高兴出席香港餐饮联业协会的「十五周年晚会暨２０１４－２０１５年度会董就职典礼」。
餐饮业界有句用来训练员工的名言，「懂得弯下腰的人，才能够跳得更远」。
在日常工作和生活中，我们经常会遇上障碍和困难，要我们弯腰和侧身去应付。在面对这些挑战时，要灵活变通，并从中寻找机遇，才能达至成功。
灵活变通亦正是香港竞争力的核心。以餐饮业为例，业界经过这数十年的发展，已经建立起相当的规模，截至二○一四年六月，香港餐饮服务机构总数约一万六千间，就业人数超过二十四万。但业界同人并没有停下来「食老本」，而是不断改良运作模式，向更高增值、更多元化方向前进，扩大已有的优势。
我知道有不少业界朋友近年不断提升自己的品牌知名度，以开发本港、内地以及海外市场；又例如有业界朋友利用创新思维去包装商品和服务，令用户得到更满意的体验。更加有业内人士善用新科技，采用崭新的RFID（无线射频识别）物流监控系统，以更有效地管理和筹划餐饮货品的供应链等等。
民以食为天，政府以民为本，自然十分关心餐饮业界的发展。我们一直支持业界发展，并透过提供适切的支援，协助业界提升竞争力。当中包括大家都耳熟能详的计划，例如中小企融资担保计划、小营业额保单计划、中小企业市场推广基金、中小企业发展支援基金和BUD Fund（发展品牌、升级转型及拓展内销市场的专项基金）等。
我知道贵会去年获得工贸署（工业贸易署）中小企业发展支援基金的拨款，推出「提升香港餐饮业营运和管理系统计划」，让业界认识相关的国际管理标准，从而提升营运效率、服务水平和加强竞争力。最近，贵会再次成功获得上述基金资助，在明年开展一个有关运用自动化技术增加餐饮业生产力的项目。我鼓励业界继续善用政府的支援措施，推展更多项目，为香港餐饮界的长远发展作出贡献。
香港餐饮联业协会自成立以来，致力团结业界，提升香港餐饮行业的经营管理质素；又积极担当业界与政府沟通的桥梁，反映业界意见；并透过开办不同的培训课程，包括中式餐饮业资历架构课程，为业界培育人才。我感谢贵会多年来对推动香港餐饮业发展的贡献，并祝愿香港餐饮联业协会的新一届会长、会董及各成员工作顺利，会务蒸蒸日上。多谢各位！
完
２０１４年１２月１０日（星期三）
香港时间２０时０１分
