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以下是环境局局长黄锦星今日（八月二十一日）接受「冰桶挑战」前，就该项活动和「三堆一炉」与传媒的谈话内容：
环境局局长：大家好，承蒙梁继昌议员及莫乃光议员昨天提出挑战，我们支持有关善举，会捐款给ALS（Amyotrophic lateral sclerosis 肌肉萎缩性侧面硬化病）的Association （机构），也会捐款给香港相关的香港肌健协会。同时，我们希望相关活动能结合环保，可以悭水及循环再用有关物品，例如我今天手持的是昨天苏（锦梁）局长用过的水桶。这里的水有天时（之便），是昨天下雨收集得来的雨水；另一桶则是这间餐厅新鲜的「米水」，均是循环再用。同时，这些是我们家中使用的袋装冷冻剂，可做成冰水的感觉，我们希望使用的物品尽量是惜物减废、循环再用。我们不会特别提出三个名字，我们希望有心人都尽量支持相关的善举，亦尽量在行动中结合环保。
记者：昨日梁继昌议员接受挑战的时候表示点名局长是希望你在「三堆一炉」事宜上冷静一下，思考如何处理。你对议员这个挑战有什么回应？
环境局局长：我相信政府对香港废物管理的议题是相当认真，希望同时间大家一起做到减废，亦理解香港在末端基建方面有实际需要。所以大家都要做到减废、同时理解基建的需要。
记者：有些人说做这个挑战的时候，会否浪费食水？你是不是特别针对这件事，所以特别有这些环保一些的措施？
环境局局长：正正很多朋友、不同的媒体支持这方面的善举，同时提出如何在过程中减少资源浪费，看到不同人士也有不同的创意。我们环境局的同事想过，希望今次能够做到一个示范，减少相关的浪费。
记者：你们会捐多少钱给两个协会？
环境局局长：我们会捐美金一百元给ALS的Association，同时会捐六千元（港元）给香港的有关机构。
记者：你认为特首及司长等是否应仿效你这做法去进行这项善举？
环境局局长：刚才提到，我们呼吁大家支持这项善举时可以有不同方式，可直接捐款，也可以呼吁（进行）这「冰桶行动」。如作这「冰桶行动」时，尽量与环保结合。
记者：如用普通冰粒会否很浪费？如昨天苏局长也是用普通冰粒，会否有点浪费？
环境局局长：我们尽量希望善用天时地利，我们今次正好昨天下雨，而这餐厅也正好有新鲜的「米水」，让我们尽量利用天时地利之便。
完
２０１４年８月２１日（星期四）
香港时间１９时３５分
