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以下是环境局局长黄锦星今日（三月二十五日）出席公开活动后，就「惜食香港」运动、回收率及废物管理与传媒的谈话内容：
记者：今次活动多个在政商界的人士都共同支持厨余（回收），你的看法如何？
环境局局长：香港政府去年推出「惜食香港」运动，已差不多一年时间，很开心看到不同人士，包括政界、商界及民间也很支持。香港的厨余占了（弃置）堆填区（废物）四成，是一个相当大的挑战。希望透过大家平日「惜食」，减少厨余产生，同时支持食物捐赠，做到多赢局面，即减少厨余浪费，同时关爱基层。
记者：「惜食」运动会否继续？如果继续，情况会如何？
环境局局长：「惜食香港」运动开始了约一年，我们的构思是有三个阶段，第一个阶段是让大家认识「惜食」的概念，现在我们准备进入第二个阶段，会加大推广，就如「惜食堂」一样，起初是一个厨房，现在增加至两个厨房，更多机构可以捐赠食物，让更多基层受惠，所以现在是进入推广的时间，希望有更大效果，接我们会评估成效，下一步是如何能够再深化各方面的工作。
记者：可否解释塑胶回收率为何会计错数？为何这么多年局方也没有发现呢？
环境局局长：整体而言，我们对废物管理是认真的，所以当发现了差异的情况，我们认真研究如何对症下药解决问题。在这里可提出数点：第一，我们对任何进入堆填区的废物有严格审查，我们看不到多了废胶这类物品进入堆填区，而堆填区的预计容量或寿命与初期规划差不多，所以不会因为这误差而影响堆填区的善用，这是第一点。第二，过去因进出口的关系，与业界在报数方面的沟通未必最好，所以未来会加强与业界沟通，透过与学者一同进行研究以完善有关数字。第三方面，更重要是如何具体支持回收业在香港更健康发展，所以我们成立了督导委员会，亦有回收基金及土地的支持等。我们会尽快与业界沟通，希望尽快推出政策以扶持香港回收业的发展。
记者：沟通不足是指错在哪方面？哪个步骤出错？实际计法相差多远，即原本与实际的进出口（数字相差多远）？
环境局局长：计算的差异我们的同事，或提交立法会的文件已详细说明，最重要是这差异不影响现时堆填区的使用，这是重点。为何有差异是因为回收业界的朋友、业界的从业员对这方面的理解，如什么是进口或出口、本地（回收物）之类有不同理解。今次大家汲取了经验，可以与业界有更好沟通，如何在各方面作出定义，我们与业界商讨时可在这方面落实更确切反映本地回收比率的数据。
记者：「三堆一炉」方面今次有没有机会通过？
环境局局长：「三堆一炉」方面，香港整体而言，这议题已讨论了相当长的时间，到了相当关键的时刻，因为我们每人每日都有垃圾产生，就算减废、回收之外，亦有一定数量需要末端处理，即是堆填区或焚化炉。香港只有堆填区，所以我们要及时扩展其容量作为过渡。同时，今次「三加一」（「三堆一炉」）亦有现代焚化配套，希望完善香港的废物基建。我们尽量与立法会议员沟通，令他们明白这方面在时间上的急切性，同时我们会尽量减低有关地区人士的顾虑，希望做到平衡。相信主流民意是支持这方面的大方向，我们尽力减少地区人士的一些关注，能够做到平衡。
记者：政制及内地事务局推广《基本法》时用了很多支笔，每支笔都有一个胶套在外面，你觉得这种做法会不会比较不环保？
环境局局长：你说的这件事具体情况我不是最清楚，不过我们尽量透过整个政府一齐去做。不知道大家有没有留意，我们最近推出的厨余蓝图，由行政长官、三司十二局全部都有参与，表达他们在这方面的关注及他们的工作，整个政府是希望大家齐心，一同惜物减废，一同去做。
记者：刚才局长你指业界有误解，其实环境局会不会当中都有责任，有没有解释清楚？另外，「三堆一炉」方面，你指主流民意是清晰的，是不是相信今次会通过？
环境局局长：刚才你提及的（回收）数字方面，我们是很希望社会一同认真对待这事情，我们是向前看，刚才提到这不影响现时堆填区的使用容量或估算年期，这是第一个重点。第二方面，向前看是要与业界加强沟通，如何可以在报数、属於哪个类别的本地或进口、出口（回收物）方面多沟通，能够做到这个方面的工作。大家明白香港与内地依靠，全世界很多回收物品无可避免路过香港而进入内地，因此在这环境下，我们向前看是会更加抓紧与业界沟通，如何在定义上更清晰。
至於「三加一」方面，我们尽量与各党派沟通，他们是理解这方面的危急性。最近我们与他们的代表一起前往欧洲，考察欧洲的地方，这些先进地方都有焚化设施及堆填区，这些是任何城市都是必须有的配套，正如我们的其他社区设施。我们尽量做到世界最高的水平，譬如焚化设施，因为过去约十年已根据欧盟的标准，大大提升其排放及健康标准，因此这方面我们是以最高标准去做，希望释除有关地区的一些疑虑，亦希望立法会议员尽力支持这方面的工作。
完
２０１４年３月２５日（星期二）
香港时间２０时４１分
