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日本明太子料理专门店鳕卵屋香港分店今日（三月十二日）开幕，作为其拓展亚洲区业务的基地。
明太子是加入红辣椒汁腌制过的鱼籽，是日本料理中常用的食材。新的料理专门店位於零售热点铜锣湾，除混合明太子於稻米、寿司、薯仔沙律、法式面包等食材炮制各款创新的菜肴外，同时亦售卖一系列高质素的明太子产品。
福八海洋有限公司总经理小仓靖史表示，公司致力提供高质素的明太子产品，希望利用香港作为基地，向香港及亚洲的美食爱好者宣传明太子料理。
他说：「香港是亚洲美食之都，本地人和游客对食物质素甚为讲究，并不断追求新的饮食体验。香港有很多日本餐厅，但专门提供明太子料理的餐厅却很少，所以我们把握商机，在香港发展明太子料理专门店，并希望扩展至亚洲其他市场。」
投资推广署助理署长戴威士欢迎鳕卵屋在港开设第一间料理专门店，他说：「香港人一向喜爱出外用膳，尤其钟爱日本菜。我相信高品质的日本餐馆如鳕卵屋将快速赢得本地及海外客户的垂青。」
关於鳕卵屋
鳕卵屋提供多款明太子菜肴，以在日本以外的地户宣传明太子料理。除提供餐饮服务外，客户也可以购买不同种类的明太子和其他醋腌产品。如欲了解更多关於鳕卵屋的资料，可浏览www.facebook.com/tararan。
关於投资推广署
成立於二○○○年七月的投资推广署是香港特别行政区政府属下部门，专责为香港促进外来直接投资。本署致力协助海外及内地企业在香港开业或扩展业务，就个别行业及企业所需，免费提供实用资讯及专业支援，帮助外地企业充分利用本港的营商优势，在香港成功发展业务。截至二○一三年十二月，本署成功完成超过3 090个投资项目，有关企业在开业或扩展的首年内，共为本地经济创造超过34 900个新职位，总投资额逾820亿港元。如欲查询更多资料，欢迎浏览本署网站 （www.investhk.gov.hk）。
如欲索取活动相片，请浏览：www.flickr.com/photos/investhk/sets/72157642192447863/。
完
２０１４年３月１２日（星期三）
香港时间１１时００分
