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以下为食物及卫生局局长高永文今日（一月十八日）早上出席电视节目后会见新闻界的谈话内容：
记者：（有关Ｈ７禽流感血清学测试和活鸡供应）
食物及卫生局局长：（引入Ｈ７禽流感）血清学测试是用作监测各批次的活家禽有否对（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒呈阳性，呈阳性即显示家禽有（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９的抗体。抗体是什么？抗体是身体自行产生的抗体。在数个情况下会产生抗体，若某批家禽曾接受疫苗注射，便会产生抗体，这亦是（甲型禽流感）Ｈ５Ｎ１（的情况）。所有供港家禽均须接受Ｈ５Ｎ１疫苗注射，所以每批供港活鸡，我们也检验是否有抗体。在这情况下，（活禽身上）带有抗体是好的，若检测不到抗体，我们反而不会接受（那些活禽），因为有抗体即表示疫苗已生效。就（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９而言，暂时全世界也未有Ｈ７Ｎ９疫苗。既然没有注射疫苗，若某批活鸡带有Ｈ７Ｎ９抗体，即显示该批家禽在过去一段时间曾接触Ｈ７Ｎ９病毒。虽然曾接触（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒，但亦有两个可能性，一个可能性是那些家禽已康复，即其体内已没有Ｈ７Ｎ９病毒，但有抗体。另一可能是那些家禽虽然有抗体，但病毒仍未清除，便会有传染性。在这情况下，Ｈ７Ｎ９血清学测试会比较敏感，让我们可知道某批家禽在过去一段时间曾否接触Ｈ７Ｎ９病毒。（血清学测试）只可作为初步的检验，若（血清学测试结果）呈阴性便没问题，若呈现阳性结果，我们必须依赖针对（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９的ＰＣＲ测试，即所谓基因测试或核酸测试，这测试是针对病毒内的核酸。若对ＰＣＲ快速测试呈阳性结果，即表示该批家禽带有（禽流感）病毒，可传染给人类。只有在这情况下，我们才会扑杀相关的鸡只，以及采取停措施。我当然不希望发生此情况，因为一直以来，供港活家禽均来自内地注册养殖场，与所有内地
面上售卖的家禽是完全分隔，没有交叉（接触）的。自去年三月内地爆发（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９疫情至今，内地有关当局从未在（注册供港）养殖场检测到Ｈ７Ｎ９病毒。引进血清学测试作为一个更敏感的初阶段检测，是协助我们进行风险管理的措施，血清学测试本身并不会改变内地供港养殖场有否受到（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９（感染）的风险。我当然希望不会（有养殖场受到感染），但万一出现（感染），这机制便能让我们更敏感、更大机会检测到那些可能对我们健康构成威胁、带有（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒的家禽。
记者：有关检测会否对活禽供应链造成影响？
食物及卫生局局长：若我们进行的测试，在香港一直没有检验出任何供港或本地家禽带有（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒，对香港的（活鸡）供应便没有影响。相反，若没有血清学测试，其实我们是很难作出决定的。早前我也作出一些很困难的决定，就是内地一直有零星和散发性的人类（感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））病例，并于较接近香港的地区出现，间中亦有报告指出，在内地部分家禽市场中检验到（对甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））呈阳性的样本。在原则上，这些情况与供港活家禽根本没有关系，但大家会很担心，因此政府便有压力，每天也有人向我提问，内地或广东某地方出现人类感染（甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））病例或检测到呈阳性的（环境）样本，香港会否暂停输入该地方的活鸡，每天也要面对这些问题。即使作出了（暂停活禽供港）这决定，也不是一个科学的决定。唯有引入一项针对性的检验，针对供港活鸡养殖场的鸡只，（供港活鸡）在内地时有关当局会进行测试，运送到文锦渡动物检查站后，我们也会抽取样本测试，更敏感地测试鸡只的血清有否呈阳性反应，然后针对血清呈阳性反应的（活禽批次），加大力度进行基因测试，这样我们能更有把握地把关，无论是本地农场或内地供港的活家禽，希望尽量减低它们对市民健康构成的威胁。
记者：（有关医院管理局（医管局）「追不到数」的情况今年有增加，当中５６％是内地人，如何可确保医管局的资源？）
食物及卫生局局长：这涉及数方面。第一，我知道医管局一直有机制，很努力地尽量确保纳税人（的利益）或收回政府应收取的收费。第二方面，亦有一个机制，就非本地居民，即没有香港身份证的人士，他们入院时，其实会要求他们缴付按金，这些机制已尽量让医管局能减低在这方面暴露的风险。当然，我们要视乎每年的情况，（呆坏帐）有否增加及增加多少？我相信在正常情况下，每年间也有波动，亦要研究增幅有多大，医管局肯定会再构思针对性的措施，以确保呆坏帐会尽量减至最低。
记者：（有关冰鲜禽肉的安全监测是否较被动）
食物及卫生局局长：不是，冰鲜肉类进口香港时，同样需要提供健康证明。大家也会发觉，就甲型禽流感（Ｈ５Ｎ１）而言，有关的机制十分清晰，因应联合国粮食及农业组织的指引，我们已设有制度。一旦在某地方爆发高致病性的禽流感，食物安全中心证实相关消息后，便会自动启动机制，暂停（该地方的）家禽或禽鸟产品入口。不过，即使是低致病性的甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９），若某些内地供港活禽养殖场证实真的有病毒，其实也不会（将家禽）供应给禽肉制造商，我相信大家在这方面可以放心，禽类产品的食物安全措施，其实也是建基或挂钩于我们就防控禽流感的整体风险管理措施上。
完
２０１４年１月１８日（星期六）
香港时间１３时３２分
