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以下是食物及生局局长高永文今日（一月十二日）出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：
记者：（有关广州新增一宗人类感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）个案，有教授指环境也可能受到污染）
食物及生局局长：其实专家一直的评估也是这样的，不论在华东或广东地区，其实甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒应该在家禽中也有流传，但由於病毒属低致病性，因此家禽不会有事，但若人类不小心，不论是接触活家禽或处理活家禽，包括屠宰活家禽，或在街市的环境附近也有可能受感染。有关环境感染方面，我相信这是大家最担心的，因为有专家指出，走得很近活家禽街市也要小心，但这亦不是现时才有，即使在香港最早爆发甲型禽流感（Ｈ５Ｎ１）时，也有数个病人并没有直接接触家禽或没有进入街市，只是在街市附近，即是较接近街市（的地方）也可感染（病毒）。因此，市民真的需要小心，前往受影响地区，现时当然包括华东及广东地区也要小心，最好不要前往湿街市及有活家禽售卖的地方。
记者：（有关广州出现第一宗人类感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）确诊病例，会否仿效深圳出现病例时特事特办，暂停广州市或广东省的活鸡供应）
食物及生局局长：因为暂时来说，供港的活家禽仍然是完全采取封闭式的管理方法，由养殖场开始已与其他在内地市场中流通售卖的家禽分开，因此没有一个直接的理据指出街市有问题，供港活家禽的养殖场便有问题。内地有关当局亦一直在内地的供港活家禽养殖场中抽取样本，也验不到有问题。但就香港而言，当然市民及专家也希望我们采取进一步的风险管理措施。现时当局正寻求血清测试的办法，这会较为敏感，亦让我们掌握甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）的散播范围。若引入这方法后，我们不用以一刀切的方法，因为这会有很多争论，究竟该地区的人类出现病例，环境（样本对甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒）呈阳性反应，是否与养殖场有关连？但若我们引入血清测试，便可补足。假设现时养殖场只是用ＰＣＲ测试以测试抗原体，若这不够敏感，血清测试便可补足这方法，让我们知道养殖场中的鸡只曾否暴露或接触过甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒。下一个困难是，当有样本证实是（对甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））呈阳性（反应）后如何处理。现时正考虑的方法是，由於我们抽取样本测试甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）抗原时，只是抽取抽样的比例，若要抽取所有（鸡只样本）是没有可能的，因此只抽取某比例（的样本）。若我们验出某一批鸡只或某农场的鸡只有抗体，我们是否可针对性地加大样本（比例）以测试抗原？这令我们的安全系数可再提高。因此，我们现时正寻求这方法，希望可以很快向大家公布。
记者：何时会有血清测试？
食物及生局局长：时间我不可以说，不过希望很快。
记者：将近农历新年，会有很多人前往内地，会否预计香港人感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）的个案会增加？
食物及生局局长：没错，其实你这样说是对的。因为不论以什么方法，我们也是指供港活鸡的安全问题，这是其中一方面。但即使在这方面进行血清测试，甚至有些人指我们要局部暂停某些地区的活鸡供港，也没有办法防止（从）另一途径（感染），就是若香港人前往受影响地区时，仍然到街市、接触活家禽、处理或屠宰活家禽，甚至把活家禽带回香港，这是一定要避免的。因此，我们在家禽供应链中进行什么的风险管理措施也好，希望香港人一定要明白，若自己到达受影响地区，仍然到售卖活家禽街市的附近，这是一个风险因素。
记者：你指若人类确诊甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９），未必要暂停该地区的活鸡供港，但为何上次深圳出现确诊个案时需要暂停，但今次则不需要？
食物及生局局长：我上次已指出，那是超出我们应该需要进行的风险管理（措施），主要的原因是第一及第二名病人从深圳回港后，其实我们没有办法在流行病学的调查上针对性地找出真正的（感染）源头，故此当时是多走了一步。其实这做法本身也有争议性，因此我希望以后不需要用这些一刀切并具争议性的方法，而是使用血清测试，我很希望可尽快告知大家。
记者：（有关中科院发现甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）具有限人传人风险）
食物及生局局长：自从去年年中在华东地区爆发（甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）），内地不同地区爆发的（甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））的所有病例也有抽取样本，进行完基因图谱后，其实（发现）当中一早已有一小部分出现基因改变，令专家担心病毒较容易适应人类的环境，因而可以有限度人传人。在流行病学上亦曾出现数个群组，是不能排除有限度人传人（的情况）。因此直至现时为止，无论是甲型禽流感（Ｈ５Ｎ１）或甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９），有限度人传人的可能性也是存在的，不过不是我们最担心，即是较高效率或持续人传人。
记者：是否已出现人传人？
食物及生局局长：这样是间接的证据，需要真正证实有人传人其实是比较困难的，例如曾接触或照顾病人的医护人员受感染，这是较直接（的证据）。
记者：（早前发现香港多间药房让内地人直接订货，并可运送奶粉回内地，只收取数十元费用，而且可一次过订数十罐，有否评估药房的做法会否影响「限奶令」）
食物及生局局长：我们已清楚表明，《2013年进出口（一般）（修订）规例》的出口限制指出，不论以什么方法出口，包括邮寄或速递也是受到限制的。因此，我希望香港的有关人士，包括一些零售点或从事邮递或速递服务的公司需要留意，这是犯法的。
记者：将军澳的地皮是否会兴建中医院？
食物及生局局长：在中医院方面，我们的业界也一直希望有一所中医院，主要的原因是除了可加强本地的培训平台外，在促进临床科研及临床服务方面，其实也有一个积极的作用。不过，我希望指出，我们在此谈及的中医院，不会是一所纯粹的中医院，应该是以中医主导，但亦有西医参与的医院模式。这建议已在中医中药发展委员会中专责中医的委员会提出，中医中药发展委员会在接受这意见后，政府已表示会积极考虑这做法。现时我们仍欠缺一件事，就是需要业界，特别现时我们已委托医院管理局（研究），就若香港兴建中医院，中西医的合作模式应为何。一旦有（结果），相信政府会积极考虑这事宜，我只可在此谈及这么多。
记者：（有关有颇多药房也有送奶粉到内地，会否主动评估对市面奶粉供应的影响）
食物及生局局长：现时政府正对市面上配方奶粉供应进行各方面评估。
完
２０１４年１月１２日（星期日）
香港时间１４时４７分
