＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
生署
生防护中心今日（一月十一日）正调查一宗产志贺毒素大肠杆菌O157:H7感染个案，涉及一名两岁女童，并提醒市民保持良好个人、食物及环境
生，以防肠道感染。
该名病人本身健康良好，她於一月三日出现发烧、腹泻及呕吐，同日入住伊利沙伯医院，经治疗后已於一月六日出院，目前情况稳定。
她的粪便样本经生防护中心公共
生化验服务处化验后，证实含产志贺毒素大肠杆菌O157:H7。
生防护中心初步调查显示，病人最近没有外游。她最近亦没有进食未经消毒的牛奶或生的食物，也没有接触过动物或到过农场。她的母亲於二○一三年十二月下旬曾腹泻两天，并已康复。
调查仍在继续。
生防护中心发言人解释∶「大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌。大多数大肠杆菌病菌株都属无害。但某些病菌株，如产志贺毒素大肠杆菌，则能产生强烈毒素，并可引致由食物传播的严重疾病。在众多产志贺毒素大肠杆菌病菌株当中，最为人熟悉的是大肠杆菌O157:H7血清型。」
预防产志贺毒素大肠杆菌感染的方法，与其他预防经食物传播的疾病相似。生防护中心提醒市民注意个人及食物
生：
＊ 进食或处理食物前，如厕或更换尿片后，需用液和清水正确洗手；
＊ 进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食物和食水。食物经足够的时间和温度烹调或加热后，已能把大部分可引致食物传播疾病的病毒和细菌（包括产志贺毒素大肠杆菌）杀死。因此，烹调或加热食物时，须确保其核心温度达至摄氏七十五度或以上；
＊ 避免进食未经消毒的牛奶或未经煮熟的食物；及
＊ 如出现产志贺毒素大肠杆菌感染病征，特别是出血性腹泻，应立即求医。
市民可参阅生防护中心网页（www.chp.gov.hk/tc/content/9/24/23315.html），以取得更多有关产志贺毒素大肠杆菌感染的资料。
完
２０１４年１月１１日（星期六）
香港时间２１时４８分
