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以下是食物及卫生局局长高永文今日（一月十一日）早上出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：
记者：日前内地食肆砧板发现禽流感Ｈ７Ｎ９病毒，会否反映民在内地食肆进食亦可能有风险？是否有研究确认Ｈ７Ｎ９可能会有限度人传人？
食物及卫生局局长：正如我们早前的评估，随着入冬后气温下降，（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９或其他禽流感病毒也活跃起来，单是昨天内地已增加了六宗（人类感染甲型禽流感Ｈ７Ｎ９）病例。另一方面，有报道指不同的环境样本内也发现（Ｈ７Ｎ９）病毒，当然最近大家的关注点，则是在处理食物的地方也发现这病毒。其实专家早已指出，最大机会感染（禽流感）病毒（的地方），除了接触活鸡或在街的环境外，还有在处理供食用家禽的过程中，由于家禽仍未煮熟，其实处理过程是存在风险的，这方面大家也要小心。家禽若已彻底煮熟，当然没有风险，所以专家已提供了意见。我们亦可能透过卫生防护中心，向市民发放更多有关个人卫生的指引，希望大家跟随这些指引，以减低感染（禽流感的）风险。目前（针对供应）香港的活鸡已采取多项风险管理措施，所以暂时香港活鸡（受禽流感影响的）风险较低。不过，我要再次指出，（市民）前往内地受（禽流感）影响的地区时，不要接触活鸡，亦不要到街市，（
民）购买活鸡自行处理时也要小心。
记者：血清测试方面，有没有确实日期何时会开始？
食物及卫生局局长：暂时未有，不过我们希望很快便可以向大家公布。
记者：会否在农历新年前落实安排？
食物及卫生局局长：我暂时仍未能公布。
记者：（有关会否在禽流感高峰期暂停本港活鸡供应）
食物及卫生局局长：就香港而言，我们要看香港活鸡的供应链。暂时来说，香港的活鸡供应链，无论是本地饲养或内地供港的活鸡，也采用一个封闭式的供应链。从内地的活鸡或活家禽养殖场开始，已实施（一系列）风险管理措施；内地活鸡从养殖场来港前，当局会将（活鸡）隔离五日，并且一直亦有抽取活鸡样本进行检查。若我们稍后能将检查（范围）扩阔至血清测试，敏感程度便会大大增加，届时我们便能较针对性地控制，无论是（内地）供港活鸡或本地（饲养）活鸡的安全，而不需再采用一些一刀切的（防控）方法。其实我们现时的做法，并非直接科学化，而是走前了数步的风险管理措施，因为内地发现人类感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）个案或有环境样本（对禽流感Ｈ７Ｎ９病毒呈阳性），我们便暂停内地活鸡供港，但其实内地（供港）活鸡与其面上销售的活鸡，是分开隔离处理，所以是不同的。
记者：本港最新确诊（甲型禽流感Ｈ７Ｎ９）的病人情况如何？
食物及卫生局局长：那位病人的情况比较危重，仍需要使用人工肺，我们正密切关注（其病情），医生亦会为他提供最适切的护理。
记者：有关易小玲方面，威尔斯亲王医院有否延迟她的治疗手术，以避免周一岳尴尬，你曾否了解这方面的问题？
食物及卫生局局长：我只想提出两点，首先，政府官员或任何管理层，不应该亦不会以行政介入临床的治理。所有官员也会非常小心，任何人士向我们提出、要求我们向病人、主诊医生，或医院就临床工作方面进行介入，我们也会向其详细解释这是不对的。我们的责任只是负责临床管理系统和医院整体的管理，（尽量提供）足够资源，并让管理系统能协助前线工作人员的工作。第二点，有关病人本身的病情，据我获得的报告，威尔斯亲王医院已相约有关的病人，向她直接清晰解释其病情，以及她当时所接受的治疗和处理，我认为这是最正确的做法，应该已安排了几日后，威尔斯亲王医院会直接向有关病人详细解释，这才是最重要的。
完
２０１４年１月１１日（星期六）
香港时间１６时５０分
