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以下是行政长官梁振英今日（一月七日）下午出席香港厨师队勇夺国际厨艺大赛冠军祝捷会的致辞全文：
陈镇仁主席、麦锦驹主席、各位职训局的朋友、各位政府同事，还有我们的青年厨师：
十一月份，我收到香港厨师协会一个电邮，向我通知了一个十分好的消息－－我们的厨师，主要还是青年厨师，一共25人参加两个国际大赛，取得总冠军。我听到之后，感到非常高兴，一般我听到这些消息，我很希望能够与为香港在海外争光的朋友见面，而一般见面的地方不是政府总部，就是礼宾府。我收到这个电邮，知道厨师协会想我与青年厨师见见面，分享他们的喜悦，为他们打打气，我就马上答应大家见面，同时我建议要过来我们的厨艺学院、我们的旅游服务业培训发展中心与大家见面。
这个地方我也来过多次，因为我十分重视香港的厨艺培训和厨艺发展。到这个地方还有另外一层意义，因为这个地方就是我们25位为港争光的厨师的培训基地，所以来这里与大家见面特别有意义。同时，今日亦邀请了传媒朋友，希望通过传媒的报道让香港700万市民都能够分享我们青年厨师在世界为港争光的光荣和喜悦。
今日，还邀请了我们在这里受训的年青同学们，大家一起参加，我希望你们能够在这里继续努力，希望有一天能够与我们这25位得奖的厨师一样，可以在香港、在海外为我们争光。
刚才女司仪都为大家介绍了这两个国际比赛的一些简单情况，我在这里再向大家说一下。首先，这两个厨艺大赛并不是中菜，而是西菜，这是最难能可贵的地方。一个是在瑞士巴塞尔举行的三个国际殿堂级的大赛之一Salon Culinaire Mondial的一个比赛，先是30个国家或地区的青年厨师，到后来只剩下10个国家和地区，香港是其中之一。跟我们的厨师击败了西方国家的对手，包括意大利、德国、瑞士、加拿大，还有亚洲国家的对手，例如新加坡，取得总冠军，十分难能可贵。
第二场比赛，就是一个青年厨师的挑战赛，在南韩首尔一共19个国家和地区。所以这两个比赛，应该说是高手林立。我们的厨师能够在两个国际比赛中，再说一次，是西菜的比赛取得总冠军，殊非幸致。而且我听到评判团给予我们厨师其中一个评价，就是大家的团队精神非常好，这亦非常符合我经常在香港社会呼吁的，就是我们香港人要齐心，无论是700万人作为一队也好，或是十个八个厨师作为一队也好；无论我们在香港社会做其他事也好，或是参加厨艺比赛也好，我们齐心就事成。
在两个这么重要的厨艺比赛中取得总冠军，其实除了个人的努力外，当然亦有社会给予大家的培训。在中菜方面有中华厨艺学院，在西菜方面有旅游服务业培训发展中心。稍后我们又开始收生，这个就是我们的国际厨艺学院，二○一四／一五年开始收生，二○一六年我们就会启用，而且规模比较大，我们的水平比较高。凡此种种说明什么呢？特区政府、香港社会为青少年提供的跑道是多种多样的，我们希望青年人能够有多种选择，能够因应自己的志向，因应自己的兴趣，因应自己不同方面的不同能力尽量发挥自己所长。并不是每个人的兴趣、能力和志向都是一样的，我们希望每一个青年人通过政府、社会的培育，都能够做到八个字的要求，就是我们「学有所成」，然后「学以致用」。所以无论是厨艺也好，或是其他方面的技能培训也好，我们希望青年人能够与整个社会，能够与特区政府一起，我们一方面有比较好的培训条件，同时自己亦尽自己最大的努力，能够让每个青年人都有美好的前途。
大家得奖，当然我们25位参赛的厨师，你们个人的努力一定是功不可没的，但同时我们要知道香港厨师协会、职业训练局、专业教育学院IVE等，我们很多导师、很多组织者都为大家花了很多心血、努力。
所以，在这里再一次代表特区政府祝贺我们得奖的厨师，尤其是我们的青年厨师，在这里代表特区政府多谢香港厨师协会、职业训练局各位所作出的种种努力。多谢大家！
完
２０１４年１月７日（星期二）
香港时间１７时３８分
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