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食物环境生署食物安全中心（中心）发言人今日（十二月十六日）表示，中心已就消费者委员会（消委会）验出三款大米镉含量超出法例标准一事作出跟进，并已要求一个涉事商户停止售卖有问题的产品，以保障食物安全和市民健康。
中心发言人说：「中心较早前接获消委会的通知后，派员巡查本地主要的零售点，发现其中一款产品於市面有售。中心已对该款产品取样作金属杂质（包括镉）检测，检测结果显示有关样本含百万分之零点二八的金属杂质镉，超过法例订明百万分之零点一的标准。」
他续说：「中心已向涉事零售商及经销商发出警告信，要求立即停售有关批次食品。中心会对有关人士采取适当的执法行动。调查期间，中心在已巡查的本地零售点没发现其余两款有关产品有售，但调查工作会继续进行。」
根据该米样本中验出的镉含量进行的风险评估结果显示，一般消费者在正常的食用情况下，摄取的镉不会对健康构成不良影响。然而，食米量高的消费者（即每天食用约三碗共六百克的米饭）如长期食用该款每公斤含零点二八毫克镉的大米煮熟的米饭，根据保守的评估，即假设消费者完全摄入米所含的镉，又假设洗米及烹煮等步骤没有减低米的镉含量，则不排除其肾脏功能可能受影响。但上述风险评估可能高估实际的风险。
发言人说：「中心一直有监察大米及米制品中的镉含量。中心的恒常食物监察计划以风险为本，透过进口、批发及零售层面抽取食物样本作测试，确保食物符合本港法例规定和适宜供人食用。自二○一○年至本年十一月，中心共抽取约一百七十个米样本作金属杂质（包括镉）检测，检测结果显示所有样本的镉含量皆符合本港法例的标准。」
中心建议市民保持均衡及多元化的饮食，可考虑选择除米外的其他谷物（如面条、燕麦片及面包）作为主要膳食的一部分，以避免因偏食某几类食物而过量摄取某些化学物或污染物。
完
２０１３年１２月１６日（星期一）
香港时间１９时３６分
