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食安中心公布九月份食物安全报告
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  食物环境徖生署食物安全中心(中心)今日(十月三十一日)公布上月(九月)食物安全报告,结果显示约一万个完成检测的食物样本全部通过检测。

  中心发言人表示,中心对约四千个食物样本进行化学检测,约一千个样本作微生物检测,及余下五千个样本(包括从日本进口食品中抽取的约四千七百个样本)作辐射水平检测。

  微生物检测包括致病原及徖生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。

  检测样本包括约二千八百个蔬菜、水果及其制品样本;约九百个肉类、家禽及其制品样本;约一千四百个水产及其制品样本;约四百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约五百个谷类及谷类制品样本;及约四千一百个其他类别的食物样本。

  虽然全部样本通过检测,发言人提醒食物业界在生产食物过程应遵从「食物安全五要点」,以预防经由食物传播的疾病。食物制造商及零售商应向可靠的供应商采购食物,并遵从《食物安全条例》的要求,保存良好的记录,以便在有需要时追查食物来源。

  消费者应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。



2013年10月31日(星期四)
香港时间14时30分

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