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生署
生防护中心今日（十月二十五日）正调查一宗产志贺毒素大肠杆菌O157:H7感染个案，涉及一名十二岁男童，并提醒市民保持良好个人、食物及环境
生，以防肠道感染。
该名病人本身有长期病患，他於十月十九日出现腹泻出血及呕吐。他在十月二十一日到伊利沙伯医院急症室求医，其后入住儿科病房接受进一步治疗，目前情况稳定。
他的粪便样本经生防护中心公共
生化验服务处化验后，证实含产志贺毒素大肠杆菌O157:H7。
生防护中心初步调查显示，病人曾於十月十二日到过深圳，并在一间食肆进食未经煮熟的牛肉。除此以外，他最近没有进食未经消毒的牛奶或生的食物，亦没有接触过动物或到过农场。他的家居接触者至今没有出现相关病征。
调查仍在继续。
这是今年呈报生防护中心的第二宗产志贺毒素大肠杆菌感染个案。二○一二年及二○一一年分别有八宗及三宗个案。由二○一一年六月十日起，除典型的大肠杆菌O157:H7病菌株外，所有引致产志贺毒素大肠杆菌感染的病菌株均须呈报
生防护中心。
生防护中心发言人解释∶「大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌。大多数大肠杆菌病菌株都属无害。但某些病菌株，如产志贺毒素大肠杆菌，则能产生强烈毒素，并可引致由食物传播的严重疾病。在众多产志贺毒素大肠杆菌病菌株当中，最为人熟悉的是大肠杆菌O157:H7血清型。」
预防产志贺毒素大肠杆菌感染的方法，与其他预防经食物传播的疾病相似。生防护中心提醒市民注意个人及食物
生：
＊ 进食或处理食物前，如厕或更换尿片后，需用液和清水正确洗手；
＊ 进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食物和食水。食物经足够的时间和温度烹调或加热后，已能把大部分可引致食物传播疾病的病毒和细菌（包括产志贺毒素大肠杆菌）杀死。因此，烹调或加热食物时，须确保其核心温度达至摄氏七十五度或以上；
＊ 避免进食未经消毒的牛奶或未经煮熟的食物；及
＊ 如出现产志贺毒素大肠杆菌感染病征，特别是出血性腹泻，应立即求医。
市民可参阅生防护中心网页（www.chp.gov.hk/tc/content/9/24/23315.html），以取得更多有关产志贺毒素大肠杆菌感染的资料。
完
２０１３年１０月２５日（星期五）
香港时间１９时０５分
