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以下为食物及卫生局局长高永文今日（五月五日）傍晚出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：
记者：（有关五丰行公布调整活牛批发价）
食物及卫生局局长：有关五丰行今次加价，我留意到是有一种牛减价，有些则加价，例如肥牛。这公布也颇突然，我仍未接获通知。一般来说，在冬天因为市场关系，肥牛的价格会较高，现时已开始回暖，为何仍要加价？明天我们会接触五丰行了解这事件。至于（政府进行的顾问研究调查），有关的报告已完成，食物及卫生局食物科的同事收到报告后，仍要研究报告的内容。因为报告内容并不会很直接和简单，可能提供了很多数据及资料，我们也要再消化。不过，据我初步理解，在香港和内地，尤其深圳，在同级牛肉的零售价格方面，两地之间的确存在差别。另一方面，亦有一些因素，因为香港对活牛的质量和食用安全的要求，无论是活牛养殖场，以至检疫需要、运输过程等，均要确保能符合我们的食用安全和质量要求，在这方面可能会增加部分成本。至于这两个分别能否抵销？考虑所有因素后，香港牛肉零售价，与深圳或其他可以比较的地方，牛肉零售价是否真的存在一个明显分别？这是第一个问题。第二个问题是，若认为真的存在一个明显的分别，我们要考虑是否需要开放活牛供应市场，但也要考虑因为内地本身经济发展导致的需求，以及活牛养殖本身存在另外一些不利因素，成本较贵。在种种因素影响下，若要作出决定，我可以告诉大家，最后要作这决定相信绝对不是容易的，因为即使我们希望透过开放市场，引入竞争，希望在供应增加后，价格可稍为下降，但实际上是否可行，仍要视乎内地这个较香港大很多倍的市场，当中一些客观情况。我只可这样说，只要有一个机会，我也会考虑。希望市民明白，客观上香港市场的确与内地市场存在很多分别，包括市场的规模实在相差很远，若内地经济发展导致需求急增，而香港则完全按照市场法则，其实亦未必一定能够令牛肉价格大幅回落。但可以这样说，只要有机会，我们也愿意考虑，试一试，暂时我仍未能告诉大家已有这决定，相信我们仍要消化了报告的资料，考虑各方面的因素后，才会有决定，届时再告诉大家。
记者：预计何时会有决定？
食物及卫生局局长：虽然我们要消化报告和分析资料，我个人的意向也不会需时太久，肯定在今年年底前，最好能在今年上半年或年中，我们应该会有一个意向。
我希望谈另一事宜。我十分关注中东地区最近分别在两日内，呈报了十宗新型冠状病毒致严重呼吸系统病个案，有些病例是最近受感染，并非全部是回顾病例，有最近感染的个案，而且不排除有小型群组感染。在这情况下，由于有一段时间，大家的注意力可能被甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒所吸引，其实我一直认为不能忽视在中东地区出现的新型冠状病毒。其有限度人传人的证据，从专家的分析反映，较内地甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒（能有限度人传人）的证据更强，较早时英国有三个病例来自同一家庭，其中有两名成员没有前往中东地区，这显示（新型冠状病毒）有限度人传人的证据，较内地人类感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒个案更强，虽然内地出现很多小群组，但很难说他们是否同样暴露于同一源头，因此我们要很小心。还有一点我认为并不很理想，就是迄今有关新型冠状病毒的流行病学分析，仍未能清楚指出究竟其动物源头在哪里。这方面与甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒也很不同，有关甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒，到现时为止，内地也采取十分开放的态度，很多专家，包括世界卫生组织和其他世界动物卫生组织，也曾前赴内地考察，大家的结论，不约而同也指活禽街市作为源头是最为明显的，我认为需同时提防，无论是甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）病毒或中东的新型冠状病毒。市民前往受病毒影响的地区千万要小心，在内地而言，不要接触活家禽或尽量避免活家禽市场的环境。若前往中东地区，我们实在无法告知大家，究竟是哪种动物，只可提醒大家不要接触野生动物，希望大家自己小心。
完
２０１３年５月５日（星期日）
香港时间２２时２０分
