香港中文大学理学院生命科学学院林汉明教授，从事大豆研究十多年，对大豆有一份特别的感情，因为大豆为人类提供价廉而营养丰富的粮食，而且它源自中国，在中国有超过三千年的栽种史。

　　看到原产大豆的中国，现在每年要花大量金钱从外国输入大豆，林汉明教授决心研究野生大豆的抗逆基因，希望培植出耐盐抗旱的质优大豆，将它带回国内较为贫瘠的边缘土地栽种，并提升产量，造福民众。

　　香港科学馆科讯廊正举行「大豆回家」展览，深入浅出介绍由林汉明教授领导的大豆研究成果。场内并展出多款大豆产品，除了食品，还有美容用品、蜡烛、油墨和以大豆蛋白纤维织成的衣物。

　　有关特写以短片和文字今日（五月五日）上载《政府新闻网》。

完

２０１３年５月５日（星期日）
香港时间１１时００分