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香港驻柏林经济贸易办事处（驻柏林经贸办）和德国葡萄酒协会於四月二十七日（柏林时间）在德国美恩兹的船居餐厅 (Restaurant Bootshaus) ，合办了一场名为「完美配对」的特色午宴，展现中国佳肴与德国美酒的完美配搭 。
来自香港职业训练局中华厨艺学院的团队在香港赛马会中菜部总厨师长邵德龙和学院高级导师梁权森的率领下，为大约七十位来自葡萄酒业、酒店及饮食业和传媒的嘉宾，准备中国佳肴，并由常驻香港的葡萄酒大师李志延，为每道菜式配上德国美酒。
中华厨艺学院的团队创制出美食如酿鲜蟹盖，配以醇厚的白皮诺酒 (Pinot Blanc) ，而豆酥蒸鲈鱼柳配蚕豆茸，则配上较干身的雷司令白葡萄酒(Riesling) 。
香港不只是亚洲的美食之都，并已发展成重要的葡萄酒贸易中心。驻柏林经贸办处长李国彬致欢迎辞时强调香港为德国葡萄酒出口商提供的优势。他说∶「数以百计的葡萄酒企业，包括经销商、分销商、零售商、拍卖行、存货商和酒庄，已经在港成立办事处或扩展业务。香港拥有优秀的设备，加上毗邻迅速增长的中国市场，已成为亚洲领先的葡萄酒中心。」
自二○○八年起，香港豁免所有葡萄酒税和有关课税的行政管制措施，既不征收增值税或商品及服务税，香港是主要经济体系中首个葡萄酒自由通商口岸。自此，进口香港的葡萄酒总值大幅增加。李国彬说：「进口香港的葡萄酒总值已由二○○八年的二亿六千五百万欧元，增至二○一二年的超过八亿欧元。」
香港虽然只有七百多万人口，但已是德国产酒在亚洲的第三大出口市场。李国彬鼓励德国葡萄酒业利用香港作为通向庞大中国葡萄酒市场的大门，并参与在港举行的国际葡萄酒盛会，包括於十一月举行的香港国际美酒展和香港美酒佳肴巡礼，以掌握最新市场动向和商机。
李国彬继而进一步介绍亚洲葡萄酒的热潮。他说∶「除了作为葡萄酒展销中心，香港跟纽约和伦敦已成为全球三大的葡萄酒拍卖交易中心，二○一二年的交易总额达一亿二千万欧元。」最近一项调查显示，香港成年人每年平均享用五公升葡萄酒，为亚洲之冠，可见香港的消费市场实有利可图。
香港亦已加强跟世界主要葡萄酒生产国家和地区的合作，以推广其葡萄酒贸易中心的角色。香港与德国於二○一二年五月，签署葡萄酒相关业务合作意向声明。
完
２０１３年４月３０日（星期二）
香港时间２时０７分
