瓶装水微生物含量专项调查结果满意
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食物安全中心（中心）今日（四月十二日）公布一项关於瓶装水微生物含量的专项调查报告，结果显示，六十个瓶装水样本全部通过检测。
中心发言人说：「中心在二月至三月期间，从食物制造厂、超级市场、便利店及其他零售点抽取本地制作和进口瓶装水样本，作微生物含量检测。」
样本涵盖不同种类（包括天然矿泉水、蒸馏水及人工制矿物质水等）和容量（包括饮水机用的桶装水）的瓶装水。检测项目包括显示生情况的大肠杆菌及大肠菌群含量；及致病原包括粪便链球菌、铜绿假单胞菌和还原亚硫酸盐厌氧菌的测试。
虽然今次检测结果全属满意，但发言人提醒市民，应向可靠的制造商或店铺购买瓶装水、留意饮用的有效日期及包装情况。过期、瓶身破损或樽盖没有密封的瓶装水，市民都不应购买和饮用。而已开盖的瓶装水，则应尽快饮用。
他说：「免疫力较低的人士，应避免选择一些未经蒸馏、逆渗透等方法处理的瓶装水。若饮用饮水机的桶装水，应先将水煮沸。」
此外，照顾婴儿的人士假如选用饮水机的水来冲调婴儿配方奶粉，须先将水煮沸。使用时，水的温度不应低於摄氏七十度。冲调好的奶须先冷却至适宜喂哺的温度，然后尽快饮用。此外，矿物质水不宜用来冲调婴儿配方奶粉。
发言人也呼吁业界应向可靠的制造商采购合乎生的瓶装水，保证产品适合饮用，并符合「即食食品微生物含量指引」的准则。瓶装水生产商必须保持生产厂房、运输工具及仓库环境
生，并确保制作、运送及存放的各个过程均遵守良好的
生规范。
完
２０１３年４月１２日（星期五）
香港时间１４时３０分
