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以下是香港经济贸易文化办事处主任（台湾）梁志仁今日（四月三日）在台北华山1914文化创意产业园区出席《香港．味道》美食艺术展开展酒会的致辞全文：
林（建岳）主席、刘（镇汉）总干事、徐（维妮）处长、各位嘉宾、各位媒体朋友：
午安，大家好。
我相信大家对於香港美食不会感到陌生。一直以来，香港林林总总的美食吸引了世界各地旅客到访香港。可能你心目中也有你喜爱的香港味道：可能是茶餐厅的丝袜奶茶、菠萝包、奶油猪仔包，或者是路边摊的车仔面，又或者是某家茶楼菜馆的烧鹅、点心或海鲜。
随近年不少港式餐厅进驻台湾，这些美食大部分在台湾也吃得到。不过香港味道不单只是菜色、食材和烹调方法；在酸、甜、苦、辣的味道背后，也满载
香港独特的历史和文化。
我跟一些台湾朋友聊天时，谈到香港，很自然地就会聊到茶餐厅。在香港的茶餐厅，你会发现在菜单上有许多食品，都有中、西结合的元素，例如火腿汤通心粉、叉烧炒意粉、瑞士汁鸡翅、西多士等等。东西方文化的结合，其实也反映在香港人生活的其他方面，举一个例子，香港人说话时常夹上一些英文字，比方说，「请你帮我查一下」，就会说成「请你帮我check下」。虽然中文老师肯定会说这个不对，但这也反映香港多元的社会面貌。从饮食到语言，我们一方面吸收外来的文化，另一方面又保留了中国人的传统，可谓东西荟萃、活力多元。
这次香港经济贸易文化办事处与香港旅游发展局共同推出《香港．味道》美食艺术展，希望让大家更深入认识香港的美食故事，也更了解道地的香港生活文化。
当然，香港的魅力绝不限於美食。我们有迷人的夜景，有丰富的艺文节目、让人身心舒畅的郊区，也是国际「盛事之都」－－例如，刚於三月底举行的「香港国际七人榄球赛」，就吸引了很多外地来的观众，取得了空前的成功。香港也是亚洲的金融和物流中心，拥有世界级的学府，汇聚国际人才，无论是旅游、投资、营商、工作、求学，都是理想的地方。希望大家到香港，除了品尝各式各样的美食之外，也可以到不同的地区走走，与香港人交朋友，深入感受一下这个「亚洲国际都会」，相信一定会为你带来一些惊喜。
谢谢大家！
完
２０１３年４月３日（星期三）
香港时间１６时５８分
