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以下是环境局局长黄锦星今日（二月八日）就珍惜食物和饮品玻璃樽生产者责任计划公众谘询会见传媒的答问全文：
记者：局长，农历新年有什么环保小贴士给市民？
环境局局长：我希望大家新的一年身体健康。当然，除了身体健康之外，还希望我们的环境可以健康，所在希望大家惜食积福，惜物减废，那么地球和香港都可以更加绿色。
记者：刚才看过菜单只得五道菜，但是中国人过新年始终要大鱼大肉，但菜单里一样都没有，但你希望市民这样食，他们会觉得不太好意头。
环境局局长：刚才是五餸一汤，即是共有六个餸，六六无穷，是好有意头的。
记者：但是又没有鱼又没有肉，市民会选择吗？
环境局局长：我自己就觉得食得十分健康和开心，因为食物的来源都是一些有心人捐赠出来，食起来大家都觉得健康和清爽，所以这是一个很好的提议。
记者：你的意思是指一定要在过新年才吃很多餸菜、大鱼大肉？
环境局局长：相信大家可以有一个新的思维，要食得开心和健康，所以吃多或吃少，多菜少肉，会更加健康和开心。
记者：就回收玻璃樽方面，昨日公布了有关的公众谘询文件，现时有些说法其实推行方面有一定的难度，譬如说当局应该批地作为兴建回收场可能会更加实际，局方有何看法？
环境局局长：这份公众谘询文件为期三个月，让不同的市民和业界提出多些意见，相信收到大家的意见之后，我们可以定下一个适合在香港环境落实的方向。在香港，我理解大家希望彼此都有责任，人人有责。譬如说在源头方面，我们希望收到一些资源、一些金钱，可以帮助提高整个回收量，同时亦希望设立多一些回收点，可以帮助市民做分类，回收之后便可以有出路。所以我们一方面要制造废玻璃的收集和处理，同时亦会制造本地就业、制造环保的物料和建筑材料，供本地应用，这是一个循环经济，让多些人有就业的机会，亦有经济效益，所以各方面是可以配合的。至於将来回收负责人需要土地或其他方面，这些细节可以再商讨。
记者：但有些商会已经表明不会支持收费建议，你觉得还有没有商讨的余地？
环境局局长：我相信透过沟通，大家可以更加了解整件事情，我与不同的商界人士讨论，大家都很支持环保。但当然，在环保之余，如何平衡各方面，例如公平、经济上如何分担责任等，这些都可以再商讨。
记者：会否三个月后还未能得到他们的支持？因为他们的生意额可能会是较重要。
环境局局长：我们曾经接触过一些市民，他们也是消费者，他们初步的反应，我自己个别听到的，他们也支持，饮一樽酒约几十元，收取几毫子或者一元，大家也有责任去分担，所以如何在市场平分责任，这是一个重点。我们想听多一些市民的看法，从消费者角度，如何看这个责任制的问题。
记者：但是玻璃樽收费最后一定会转嫁给消费者吧？
环境局局长：我想整个市场会有调节，将这些责任和资源分担，政府、业界和市民都会有分担的机会。
记者：但是红酒商说用容量来计算征费，会否扼杀了廉价酒类的市场？
环境局局长：基本上，我们的构思是以按量计算，玻璃樽（容量）大些，（制造的）废物便会多些，收费就会高些；玻璃樽细一些、薄一些，便收费少一些，这是从废物资源循环管理的角度。我觉得就算你说有些比较廉价的酒类，或者是贵价的酒类，我们都希望最后将有关的收费做到合情合理。
记者：如何做到合情合理呢？
环境局局长：这是透过今次为期三个月的谘询，大家可以提出多些意见，如何推行才是最适合香港的环境。其实这也不是一种新颖的做法，在其他亚洲城市都有类似的做法，别人也负担得起，香港是一个相对富庶的地方，是否也可以负担得起某个程度的费用呢？
记者：会否考虑参考其他国家，譬如德国强制回收商或供应商自行回收的做法？
环境局局长：这要视乎香港本地的环境。有些城市或国家（出售）的饮品，当地出产占大多数，所以他们的樽装饮品可以做到本土循环；但在香港，大部分的饮品，譬如红酒或其他酒精类，大部分都是进口的，要做到本地循环相对较困难，所以制定有关的制度便要按本地情况，以适合香港的环境。
记者：有没有可能做到按樽的制度？
环境局局长：我们是鼓励按樽的，譬如现时有些汽水是有按樽，回收了樽之后，会先清洗然后再用，这其实是一个最环保的方法。但大家要明白，这方面的饮品在本地来说，数量有一定的空间，所以并不是所有饮品都可以用这个方法去做。其实现时有很多都是进口的玻璃樽，回收很少，亦没有替代品，所以一定要找些出路，将这些废玻璃变成有用的物资。
记者：有关土地方面，其实现时也很缺乏土地兴建房屋，在这样情况下，还有没有土地可以拨给承办商？
环境局局长：刚才我亦说过，这方面我们会听取业界的意见，我想这是要整个社会一起共同面对的问题。土地和各方面的资源也有限的，如何平衡地满足各方面的诉求，我们要多听意见。
记者：心目中有没有一些土地已经是预留了？
环境局局长：我想要先听取业界的意见，其实在新界区有不少经营回收的，他们亦已经有土地，那是否一定要政府支持和提供配套，我是持开放的态度。
记者：你的意思是指环保园？
环境局局长：他们有自己的私人地方去处理回收，譬如做环保砖的，他们有自己的地方，所以未必一定要政府拨出土地，亦不会抹煞任何可行性。
完
２０１３年２月８日（星期五）
香港时间１７时３７分
