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以下是食物及生局局长高永文今日（十二月十六日）出席香港心脏移植二十载纪念仪式后会见新闻界的谈话内容：
食物及生局局长：我们今天在此纪念香港成功进行心脏移植第二十年，至今已累积了百多名病人，而且心脏移植的成功率及存活率均十分高。除了医护人员及各方面配合外，其实器官捐赠是十分重要，故今天最重要的信息，是希望社会上有多些人士能摒除比较传统的想法，愿意在死后捐出器官。个人意愿这个因素是十分重要的，因为很多家人不愿意把去世亲人的器官捐出，是由於他们不肯定亲人的意愿。因此我们应该在健康的时候，向家人清晰地表达自己的意愿，最好的方法是在
生署中央器官捐赠登记名册中登记。我在此呼吁大家马上在
生署中央器官捐赠登记名册中登记，这样才可帮助很多器官衰竭的病人，包括心脏、肝脏、肾脏及其他器官衰竭的病人。
记者：（有关政府会否考虑明年开放香港公立医院产科床位予「单非」孕妇分娩？）
食物及生局局长：我们会不断与医院管理局检讨公立医院产科服务的压力，我认为暂时言之尚早，要看产科或儿科医护人员的实际工作压力。当然，我们在这方面责无旁贷，会尽量增加产科及儿科医护人员的人手，尽量招聘及挽留医护人员，然后再研究明年没有「双非」孕妇后，公立医院及私家医院的工作压力为何，才可决定下一步如何调整服务。
记者：有关牛肉价格，特首刚才在谘询大会上提到，可能与供应商垄断情况有关，才令香港牛肉价格那么高……
食物及生局局长：香港活牛价格较高的事宜，我们也有留意。在较早时，我亦有与相关人士会面，包括香港的牛肉零售商及五丰行代表，进一步了解内地活牛供应的市场。大家有不同说法，有些说法指现时是单一进口商，因此没有竞争；亦有另一些说法指内地市场需求殷切，供应则跟不上。到底真相为何？政府将进行调查，希望更深入了解内地活牛供应链的整体情况，由农场到市场，究竟市场的弹性有多大，让我们知道增加供应商竞争后，能否让活牛供应随之而增加，以及价格是否有机会下调，我们会尽快进行这事宜。待完成这事宜，我们能明白市场的具体状况后，便会作决定，稍后会向大家公布。
记者：（有关开放猪肉市场后价格飙升）
食物及生局局长：这方面我们也知道。当然，仍然有两种不同的说法。一般来说，市场开放，供应增加，价格下降，这是正常的市场运作。但亦有人士指出，因为饲养活牛的条件与饲养猪只有分别，所以我们也要参考这方面的意见。现时我仍未有决定。我们作出任何决定也要基於一些实际及科学数据，我们会尽快进行这事宜（调查）。在完成调查后，了解内地活牛市场的实际运作，特别有关其弹性为何，我们会作出决定。
记者：开放市场是否有困难？自由市场是否最好？
食物及生局局长：理论上是，但我再重复一次，我们一定要基於实际的市场调查，了解市场是否有弹性，我们会积极进行这事宜，希望大家放心。
完
２０１２年１２月１６日（星期日）
香港时间１４时３５分
