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香港驻柏林经济贸易办事处（驻柏林经贸办）于十月十五日（柏林时间）在柏林Tim Raue餐厅举行一场难忘的中菜烹饪示范暨晚宴，由中华厨艺学院（学院）的厨师主理。中菜配以德国美酒，让嘉宾踏上一场风味之旅，跨越中国不同的地区和口味。
驻柏林经贸办处长李国彬于晚宴致辞时指出，香港是美食天堂，菜式多样而品质优良。他说：「香港拥有一万一千家餐厅，菜式出品俱结合本地特色、新鲜材料和国际风味，让食客品尝。今晚，我们很高兴能与学院其中几位最出色的厨师一同举办晚宴，将中国不同菜式的独特香味带到欧洲。」李国彬亦指出，香港正发展成葡萄酒推广和分销中心，为德国葡萄酒业带来无限商机。
超过五十位嘉宾出席是次晚宴，包括德国联邦政府和市政府的高级官员，而传媒、文化和商界翘楚也莅临赴会，沉浸于中国的烹饪艺术，享受虾饺、嫩煎虾球、石斑和桂花糕等佳肴。是次活动由获奖厨师Tim Raue及其团队提供优秀的场地和支援，学院的厨师以一道道代表中国各地的创新菜式让嘉宾大快朵颐，令人难忘。
学院于二○○○年成立，是香港特别行政区政府的千禧年项目之一。率领学院代表团到欧洲的邓锡通强调学院一直致力提高香港「东方美食之都」的声誉。他说：「我们是职业训练局的成员，旨在有系统地培育香港的中菜烹饪人才和提升中菜厨师的专业水平，使香港成为国际认可的地区培训和认证中心。」很多学院校友都在香港一流的中餐厅服务。
是夜精美晚宴得到德国葡萄酒协会支持，菜式配以德国美酒。李国彬又强调香港为德国葡萄种植者和出口商提供的商机，并说：「香港自二○○八年起豁免所有葡萄酒税以来，进口香港的葡萄酒总值大增五倍，二○一一年数字达九亿零三百万欧元。我鼓励德国葡萄酒业享用特设的清关措施以及利用香港作为大门，通向不断增长的中国内地市场。」香港与德国于二○一二年五月签署的葡萄酒相关业务合作意向声明毫无疑问将有助两地葡萄酒业的长足发展。
继柏林后，学院的厨师将继续欧洲行程，移师匈牙利和奥地利，并于十月二十四日回到德国，主理在威斯巴登举行的中菜烹饪示范暨晚宴。
完
２０１２年１０月１６日（星期二）
香港时间２０时４６分
