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以下为食物及生局局长高永文今日（八月十二日）出席电台节目后会见新闻界的谈话内容（中文部分）：
食物及生局局长：刚才我在直播节目中未交代得很清楚，专家提醒我要清楚交代，以免有小朋友母亲太担心。我刚才提及有关
生署热线，自上星期公布，两款婴儿奶粉碘含量低於世
建议摄取量的三分之一，因而有可能影响甲状腺功能，如甲状腺功能受到显著影响，不排除对婴儿脑部发育有影响，至今
生署热线收到超过三千个查询，而（当中）约超过一百个查询，我们已安排婴儿接受检查。至目前为止，有九十八个婴儿已接受检查，其中七十七个婴儿的验血报告已完成，当中一个（婴儿的）血液样本轻微低於参考水平。我强调，只是轻微低於参考水平。我之前提过，任何实验室的化验有一参考水平，即使是一群正常组群的人，当中都可能会有人轻微超标、或轻微低於标准。因此，就这个案，为安全起见，我们会安排儿科医生跟进，尝试找出原因，不排除迟些再进行检查时，结果正常。有一点我希望重申，我们为婴儿抽血，是检验一种名为促甲状腺素的贺尔蒙，至於促甲状腺素贺尔蒙，在甲状腺功能偏低的情况下，促甲状腺素便会偏高。这是我们检验这种贺尔蒙的原因，因为这是一种较敏感的检查。正如我刚才说，七十七个检验报告当中，有一个报告轻微不正常，是偏低，根据专家认为，这与碘的摄入或甲状腺功能偏低无关。我再重申，因为甲状腺功能偏低，促甲状腺素水平应该会超出参考水平，因此，这案例并不表示有关婴儿因进食了该两款含碘量低品牌的婴儿奶粉受到影响，引致碘摄入量不足，因而影响甲状线功能。应该不是这样。
接我想谈另一事宜，是有关清理散落在沙滩上的胶粒清理情况。随
政府工作人员、外判商、民安队，再加上民间环保团体发动市民义工，清理受影响的沙滩。当中一部分受影响沙滩，（所受）影响已减至很低，即在沙滩上找到剩余胶粒的数量已少很多。最近数天，大家特别关注在南丫岛南面，石排湾、东澳湾石滩上的胶粒因在石隙中，清理工作较困难。较早时，中石化已提供了一些工业用吸尘机，协助工作人员清理石隙中的胶粒。我特别关心此事，因此，昨日早上我到东澳湾石滩，尝试清理胶粒。我的体验有数点：石滩面积虽然不大，但要到该石滩清理石隙（中的胶粒），有一定程度的困难，因要攀过高於人，又或是如足球般的石块，我特别提醒义工和市民，如要到该些石滩，最好尽量集中在沙滩上，因沙滩上胶粒分布与沙混集，需要大量人手，以一些环保团体发明的方法，用筲箕等去清理，最适合由义工进行。反而攀到石滩上，有一定程度的危险性，如扭伤足部。因此，呼吁大家注意除留意天气外，大家要小心。
我看到石滩上还有相当份量的胶粒在石隙中，这两天我们已与中石化联络，中石化承诺提供接近二十台吸麈机，让食环署及民安队人员，能更好组织，若三人一组利用吸麈机，有系统地将石滩分为若干范围，大家负责（不同范围），希望能尽快清理好胶粒。我强调，胶粒体积很少，相信我们只有尽力清理大部分胶粒，不排除仍有少量胶粒，希望情况会随时间（过去）而减少，对环境所造成的影响会越来越少。
至於鱼类受影响方面，我亦到南丫岛鱼排视察。直至目前为止，渔护署未有发现鱼类进食胶粒后死亡的情况。有部分渔民发现，有鱼类食欲不振，不知是否受胶粒影响。我相信在沙滩上仍发现有相当数量的胶粒，加上在少量鱼类肚内发现胶粒，都会影响市民食用鱼类的信心。但我重申，直至目前为止，食环署食物安全中心在市面上检取了超过二百个海鱼样本，并未发现胶粒。不同的专家亦重申，（胶粒）对食物安全的风险很低。我理解市民在这方面会很谨慎，但我知道，此事对养殖渔类人士、零售及批发海鱼的行业亦受到影响。我希望随沙滩及石滩上的胶粒数量逐渐减少，鱼排受胶粒影响逐渐减少，市民能回复（食用鱼类）的信心。
记者：（有关刚才提及一个血液样本轻微低於参考水平的个案详情）
食物及生局局长：七十七个报告中，有一个血液样本（较参考水平）偏低。关於在参考范围以外，偏高或偏低，专家已在记者会上解释，一个组群的人接受任何血液检查，对照实验室的参考标准，肯定会有一些人（的检验结果）偏高或偏低，当中可能会有一些人迟些再进行检验时，结果正常，没有任何问题。当然，如（检验结果与参考水平相比）偏高或偏低相差较远，很多时反映其身体出现毛病，需作检查及跟进。但为安全起见，（血液样本）较参考水平轻微偏低的婴儿，我们会安排儿科专家跟进。我重申，我们（为相关婴儿）作血液检查，选择了检查促甲状腺素贺尔蒙水平，原因是促甲状腺素贺尔蒙在甲状腺功能偏低的人身上，促甲状腺素反而会高，这亦是一种较为敏感的测试，故我们选择了这测试。
在七十七个检验报告中，其中一个（检验结果）不正常，其情况只是轻微偏低，第二，其（检验结果显示）偏低，而非偏高。因此，我们可以说，专家指与碘的摄入量偏低，导致甲状腺功能偏低无关。
记者：（有关检验结果是否反映促甲状腺贺尔蒙水平而非碘摄取量）
食物及生局局长：我再解释一次，如碘摄入量低於世
建议摄入量三分之一，有可能影响甲状腺功能，会令甲状腺功能较低。如甲状腺功能低，促甲状腺素便会升高，以作补偿。因此，我们检验促甲状腺素，是想找出有没有偏高的情况，而非偏低的情况。我明白这涉及专业技术上的问题，多谢大家的提问，希望透过重覆解释，让市民明白。至於一比七十七，比例是低；第二，此个案应不涉及碘的摄取量不足有关。
记者：政府仍继续检验奶粉内的其他营养素，究竟是什么？
食物及生局局长：我再说一遍整个检验过程，整个检测计划涉及三十三种由食品法典委员会要求为必要的营养素含量，以及超过一百种市面上的婴幼儿奶粉。原本整个检测计划需时两年完成，在首批十四款产品当中，我们是选择市面上市场占有率较高的产品，在这十四种产品当中，就出现我们已公布（碘含量较低）的发现。有鉴於此，我们在刚过去的一星期内，已尽快完成了所有在日本生产婴幼儿奶粉的（碘含量）检测工作，因此，在星期五晚上再有一补充公布，发现再有四款奶粉也有类似情况。我再重申，这四款奶粉的市场占有率应该也是很低的。根据整个检测计划，我们会在本月内完成所有其他国家生产的婴幼儿奶粉（碘含量检测工作），即供六个月以下婴儿食用的奶粉。至於要完成检测食品法典委员会要求的三十三种营养素，在超过一百种婴幼儿奶粉中的含量，整个计划将於明年上半年完成，我们已将计划加以压缩，明年上半年会完成。
记者：有报道指你在申报利益时，漏报了一个医务公司董事的身分？另外，你说自己可能在政治答问方面并未太适应，这段时间的焦点也在官员的申报或涉及一些利益冲突，你有何看法？
食物及生局局长：有关我涉及与港上医务发展有限公司方面，其实我以往一直有参与一些工作，就是跟一些专业同道一起探讨，在内地或香港推动一个较好的医院管理模式。因此，在我仍未上任局长前的一段日子，我有参与一些讨论，但主要参与的层次，其实是基於我在医院管理方面的经验提供一些意见，以及在医院管理的标准、香港与内地医院管理的融合问题提供意见。就任局长前，我已经将在该公司持有的少量股份全部出售，这是非常清晰的。至於有关的跟进程序，公司向有关当局呈报更新资科的情况，我会在明天向有关公司的负责人跟进。在这方面，我希望大家明白，这是十分清晰的，我在上任前已厘清与这公司的任何关系，没有再参与这公司的任何运作，亦没有向这公司提供任何意见，希望大家明白。
记者：还有没有其他事项你会忘记申报或仍未厘清关系？
食物及生局局长：事实上，我在上任前参与了很多义务工作。过往我亦接受过上市公司邀请在管治层面作独立非执行董事，这些在我上任前已全部辞任。至於义务工作方面，一些主要涉及行政功能的义务工作，例如防癌会、红十字会等的职务，我亦已辞任。我仍保留的职务，大部分也属荣誉或顾问性质在一些慈善或志愿机构的工作。当然，我会继续很小心再检视所有任何需要呈报利益的情况，多谢大家的关心。
（请同时参考谈话内容的英文部分。）
完
２０１２年８月１２日（星期日）
香港时间１４时０４分
