＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
在婴幼儿阶段开始均衡饮食，以摄取最佳营养，亦为日后建立健康饮食习惯奠下基石，对长远健康至为重要。
为探讨本港家长喂养幼儿的习惯，以及了解幼儿进食和摄取营养的情况，生署联同香港理工大学和香港中文大学在二○一○年二月至九月进行了一项调查。
「香港家长喂养婴幼儿状况调查」透过随机抽样方法，访问了1,588名在生署辖下母婴健康院登记育有年龄介乎六个月至四十八个月幼儿的中国籍家长，重点研究幼儿的饮食模式和家长的喂养习惯。调查的主要结果在今日（三月十四日）公布。
根据调查结果，年龄在十二个月或以上的幼儿，其饮食模式的特征是进食蔬菜和水果的分量不足，含丰富蛋白质食物的摄取量高，并过分依赖饮用配方奶粉。
在进食蔬菜和水果方面，分别有超过60%和30%年龄在十二个月或以上的幼儿，其摄取量是低於建议水平。幼儿进食肉类／鱼类／蛋类／豆类高於建议水平的比率亦随年龄增加，由年龄组别为十二个月的12.9%，增至年龄组别为四十八个月的34.3%。
调查显示，幼儿的饮奶量高。在年龄组别为十二个月、十八个月、二十四个月和四十八个月的幼儿中，分别有69.6%、47.6%、35.7%和9.9%每日的饮奶量多於建议的两杯（480亳升）分量。大部分幼儿饮用配方奶粉而非纯牛奶。在年龄组别为二十四个月和四十八个月的幼儿中，分别有94.4%和79.6%饮用配方奶粉。
调查亦发现，饮奶量（主要是配方奶粉）多於建议分量的幼儿，普遍进食较少谷类、蔬菜和水果。而使用奶瓶和家长对配方奶粉营养益处的误解，可能导致幼儿饮较多奶，以及影响家长对饮用奶类型的选择。
喂养习惯方面，调查显示相当比例的家长，容许子女在分心的情况下进食，如在吃饭时玩玩具和看电视等。只有一半的十八个月至二十四个月大的幼儿与家人一起用餐。
在年龄组别为九个月和十二个月的幼儿中，分别有43%和27%从未尝试用杯子饮用饮品，而只有五分之一的十八个月大的幼儿能有条理地使用汤匙。
为鼓励子女尝试进食新的食物，近50%的家长会在子女面前示范进食新的食物，但只有20%的家长会作多於十次的尝试。
同时，家长趋向不信任子女能够自我调节食量，约一半家长认为他们应决定子女吃多少食物，而有大部分家长从不让子女自行决定进食的分量。此外，家长倾向低估子女的体重，并担心他们体重过轻或进食不足。抱有这些忧虑的家长会操控子女的饮食，如坚持要子女多吃一些。
因应上述结果，调查提出了多项建议，并汇集成一系列的家长教材，支援家长为子女建立适当的饮食和喂养习惯。
有关教材包括一部三册连光碟的小册子《六至二十四个月幼儿健康饮食》：〈起步篇〉、〈进展篇（上）〉和〈进展篇（下）〉，以及一册《六至二十四个月幼儿──七日饮食全攻略》。有关教材陆续在各母婴健康院派发，以及在家庭健康服务的网站（www.fhs.gov.hk）供市民下载。
完
２０１２年３月１４日（星期三）
香港时间１６时４６分
