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环境保护署（环保署）今日（二月三日）在香港中央图书馆演讲厅举办「工商业厨余回收分享会」，共有约二百名来自餐饮业、酒店业、物业管理、工商业团体、学界及政府部门的代表出席。
环保署发言人表示，分享会现场反应热烈，与会者就参与「厨余循环再造合作计划」的经验踊跃发言，并就厨余源头分类、厨余减量，以及使用各项厨余回收装置等课题，进行讨论和分享经验。为鼓励和推动业界制订及实践良好的厨余管理文化，减少产生厨余，环保署与工商业界和环保团体绿领行动组成工作小组，於二○一○年六月展开「厨余循环再造合作计划」。
环境局常任秘书长王倩仪在会上致开幕辞，介绍政府解决厨余问题的工作，包括推动公众宣传教育，鼓励减少厨余产生。对於未能避免的厨余，则尽量回收和循环再造，以及透过现代化的设施，妥善处理。王倩仪并且颁发嘉许证书给参与计划的机构代表，肯定他们在良好厨余管理方面的努力。她希望藉今次的分享会，总结各机构宝贵的厨余管理经验，鼓励更多机构建立良好厨余管理文化。
计划的成效理想，环保署至今已为超过50个不同参与机构的员工，提供厨余源头分类培训及厨余分类简介，并且收集约600公吨厨余运往环保署设在九龙湾的厨余处理试验设施进行循环再造，制成约120公吨的堆肥产品，供本地农场及学校使用。
「厨余循环再造合作计划」的首阶段参加者经验已被总结成指引，上载於网站 （www.epd.gov.hk/epd/tc_chi/environmentinhk/waste/prob_solutions/files/FW_General_Guidelines_Rest.pdf）供各界参考，当局并且印制小册子及海报，和透过举办参观及讲座等推广活动，向业界宣传良好的厨余管理方法。
参与计划的半岛酒店、 apm商场及好运街市的代表在会上，分享了推行厨余源头分类、管理和运作流程后，对机构及环境带来的效益、困难及改善方法。
此外，大会与业界分享「环境及自然保育基金」去年七月推出的「屋苑厨余循环再造项目」的首阶段成果。香港生产力促进局代表在会上分享为该项目提供技术支援的经验，康乐及文化事务署和房屋署亦派出代表，分享在其设施内使用厨余机的经验，让其他机构和团体加深了解解决厨余问题的不同可行方案。
环保署现正继续为不同业界制订指引，推动更多业界参与厨余回收，及让业界为预期在二○一四年运作的小蚝湾有机资源回收中心，作出配合。
完
２０１２年２月３日（星期五）
香港时间１４时４５分
