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以下是财政司司长曾俊华今日（十月二十四日）在香港会议展览中心出席现代管理（饮食）专业协会二十六周年晚会暨董事局就职典礼的致辞全文：
张（宇人）会长、卢（浩宏）主席、各位嘉宾、各位朋友：
大家好！
很荣幸可以出席今晚的聚会，同大家一齐庆祝现代管理（饮食）专业协会成立二十六周年暨董事局就职典礼的大日子。
过去二十六年来，协会一直致力提升业界的专业知识及技术水平，推动业界不断进步，对奠定香港作为美食天堂的地位，贡献良多，成就有目共睹。透过业界的不懈努力，饮食业已经成为香港经济活动重要的一环。截至今年八月，本地持牌普通食肆已经达到约一万二千间。而在二零一零年，餐饮服务业的从业员人数更高达二十万。
香港是国际公认的美食之都，本地食肆每日为市民和中外游客竭诚服务，并且通过多年尝试，把中国饮食传统和亚洲以至欧美的饮食文化融於一炉，不断推动，包括以茶餐厅奶茶、蛋挞、车仔面等食品为代表的多元化的饮食文化。
各食肆近年不单在菜式方面推陈出新，令顾客可以享受色香味俱全的佳肴，更加不断提升顾客服务质素，使他们感到宾至如归，真正体验香港这个美食大都会的魅力。
政府一向十分重视业界对营商环境、食品安全以及环境生等方面的意见。我特别想藉这个机会，多谢协会一直以来与政府紧密沟通，使我们能够制定合适的政策和措施，提供一个理想的营商环境让业界持续发展。
以今年三月通过的《食物安全条例》为例，该条例为食物进口商和分销商设立登记制度和备存记录规定，以便追溯问题食物供应的源头。由於这项条例涵盖面极广，因此政府在引入这项《条例草案》前，已经广泛地听取业界意见，亦委托顾问充分谘询有关人士，评估措施对业界营商环境的影响。《条例草案》在业界的普遍支持下，得以顺利通过，并於今年八月一日生效。
此外，政府亦一直研究简化食物业发牌程序的可行性。近年，在考虑业界的意见后，推出了一系列方便营商的措施。继去年八月一日放宽持牌食肆及工厂食堂食物室的法定面积要求之后，又在今年三月起，容许属同一持牌人并且位於同一超级市场或食物广场内的食物业处所，就个别的牌照委任同一名人士成为生经理或
生督导员，增加有关食肆经营者的灵活性。
展望未来，政府会竭尽所能，致力提升饮食业的营商环境。我亦期望能与协会在未来的日子有更密切的合作，协力促进饮食业蓬勃发展，持续兴旺。
最后，我谨祝协会百尺竿头，更进一步。多谢各位。
完
２０１１年１０月２４日（星期一）
香港时间１９时３７分
