渔农自然护理署（渔护署）今日（五月六日）推介本地优质宝石鱼。

　　针对优质和安全食品的市场需求，渔护署不断物色具良好销售潜力的新品种。在进行试养成功后，会向养鱼户推介。宝石鱼源自澳洲昆士兰省，适合鱼塘养殖。由於宝石鱼营养丰富，含相当高的多元不饱和脂肪酸，深受亚洲消费者欢迎。

　　渔护署在二○○四年与本地养鱼户合作养殖试验。为协助养鱼户减低鱼苗成本及提供稳定的供应量，渔护署在二○○五及○六年进行了宝石鱼的受精卵孵化试验，并从澳洲进口宝石鱼受精卵，在恒温养殖池孵化及饲养，以生产本地鱼苗。署方近年成功将宝石鱼繁殖及育苗的技术转移至养鱼户。

　　所有养殖宝石鱼的本地鱼场均已登记为「优质养鱼场」。渔护署推行「优质养鱼场」计划，协助养鱼户提高竞争力及提升水产的价值，并建立及推广本地品牌鱼产如乌头及龙等。参加计划的鱼场必须实施一套良好水产养殖方法，而养鱼出售前必须通过品质保证测试，包括检验养鱼体内的残余药物及重金属水平，以确保养鱼符合食物安全标准。所有获计划认证的鱼产品均配有「优质养鱼场」品牌的标签，以便市民识别。现时，全港共有一百个养鱼场参加了「优质养鱼场」计划。

　　渔护署会继续透过提供技术支援服务和培训课程，以及与养鱼户合作进行试验计划等，协助养鱼户提升和发展鱼苗孵化及培育的技术。

完

２０１１年５月６日（星期五）
香港时间１８时４４分