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以下为食物及卫生局局长周一岳及卫生防护中心总监曾浩辉今日（十二月八日）在立法会大楼会见新闻界的谈话内容：
食物及卫生局局长：今日我们收到卫生署署长的建议，决定将香港的流感大流行应变级别，由严重降回至戒备级别。香港在十一月十七日确诊了一宗禽流感个案，该名病人有三名家人接触者，及五名在医院的接触者。所有测试均证明这些接触者全部没带有任何病毒与病征。另外，在十一月十七日后，我们亦在香港的农场、文锦渡、批发市场及零售市场的鸡只，进行了一连串测试，并特别对「雀仔街」的雀鸟进行化验，发觉并没有特别异常，即带有H5病毒的情况。在这么多的测试下，也没有发现新个案，我们决定将有关级别降至戒备，这情况就如香港在（出现）确诊病患者前完全一样。详情可请曾（浩辉）医生再解释。
记者：那一宗个案是否已确诊为外地传入的个案？若日后再有外地传入个案，香港的级别会否立即回升？
食物及卫生局局长：就这名病人而言，我们在病毒及抗体测试中，不能百分之百肯定她是在外地（感染）的，但就其潜伏期、病征与旅游记录，我们认为在内地（感染）的机会较大。在病毒的基因测试，亦（发现）是类似为华南的病毒，在这方面，我们不能百分之百肯定（是外地感染），但肯定是一个个别的个案。
记者：日后若再有类似个案？
食物及卫生局局长：日后若在香港发现类似的病人，我们首先要了解其病历如何，若有外游记录，也要追踪其曾接触的地方，了解是否接触过其他病人或患病的鸡只。若在本地，我们当然更加要像上次一样，在本地再进行地毡式搜查。
卫生防护中心总监：简单而言，我们会将该个案界定为外地输入个案，刚才局长已交代原因，主要因为其潜伏期大部分时间在香港以外的地方。此外，我们在香港亦进行了很多检查，并无发现病源，今次病毒亦无其他扩散迹象，故今次界定为个别输入个案。
记者：（有关从内地输入冰鲜牛肉）
食物及卫生局局长：已有相当多的报道，多谢大家。我们已与国家质量监督检验检疫总局就（内地）冰鲜牛肉输港达成协议，特别在食物安全和卫生方面需符合一定的监察程序，现时的情况，在内地将由吉林出入境检验检疫局会进行这方面的工作。同样，香港亦会进行这方面的工作，包括若有任何入口商希望在香港输入冰鲜牛肉，是要提出申请的。现行的做法为「三加三」，即首三批抵港的（冰鲜牛肉），将会扣检，接着的三批，将会抽检，若六批也安全没有问题，便会像平常的冰鲜肉类一样运来香港。
记者：今次的政策会否提高冰鲜牛肉的供应量及（食用）安全？
食物及卫生局局长：我们有一定的措施，特别是食物安全，无论来源为何，我们亦会以同一水平、同一程序处理。内地方面，国家质量监督检验检疫总局及相关省分或市的检验检疫局，会进行相关工作，监控来源。至于香港方面，首批（冰鲜牛肉）会进行「三加三程序」，随后在市场亦会进行抽检或恒常化验。
完
２０１０年１２月８日（星期三）
香港时间１４时２９分
