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以下为食物及生局局长周一岳今日（十一月二十一日）出席「中央器官捐赠名册成立两周年庆典」后会见新闻界的谈话内容（中文部分）：
食物及生局局长：先说捐赠器官的活动。今日是一个很感人的场面，大家看到无论是一些接受器官移殖的病人的感受，抑或是其家人的看法。特别要多谢（海关督察）许细文先生出席，说出自己捐肝的感受，这亦体验了香港人的关爱精神及如何能作出无私奉献的精神，希望大家可尽早考虑登记捐赠器官。政府网页http://www.organdonation.gov.hk/可取得有关资讯。第二方面，我要交代一下现时（海关关员）袁伟祥的情况。他在玛丽医院深切治疗部留医，情况已稳定了许多，原本其肾功能有相当大损害，但现已差不多接近正常。他并无发烧，亦无任何并发症，照现时看来，其康复会慢慢走向较正常的路途。不过，经过这样大的手术及创伤，对他来说，需要一段时间。希望他能继续接受正常的康复服务，亦可尽快离开深切治疗部，转到普通病房或康复病房。
另外，要跟进一下禽流感病人的情况，昨日我也说过。病人现时情况较为稳定，虽然她仍在深切治疗部留医但已无发烧，可说是较稳定，希望她能康复。第二方面，在各方面的测试，无论在农场、批发市场、文锦渡或零售层面，甚至在雀仔街检验的样本，已差不多全部完成，直至现时无发现任何病毒，化验结果全属阴性，故认为本港爆发禽流感的风险不高。在病人的病毒检验方面，检验得较为清楚，香港大学已完成基因排列，确定是2.3.2，属雀鸟的禽流感病毒，并无任何基因改变或变种，是禽鸟的病毒，并非新的病毒，对於风险来说，可以说是较为安心。同时，发现「特敏福」及「乐感清」可以医治这病毒，故在这方面亦较为安心。总括来说，现时本港禽流感的风险并无因为此病人而提高，我们会继续观察病人情况及其他环境的情况。
记者：（有关探望袁伟祥）
食物及生局局长：最近并无探望过他，不过经常收到医院的报告。
记者：（有关袁伟祥的情况）
食物及生局局长：我相信他的健康一天较一天好。早期我们担心其肾脏能否完全康复，如未能完全康复，将来可能要经常洗肾，甚至要考虑肾脏移殖等，但现时看来他似乎能康复。
记者：（有关袁伟祥的精神状态）
食物及生局局长：我无亲自与他交谈，不过一般来说，在大病之后，他亦觉得是「死过翻生」，情绪上有一定影响，幸好其家人对他很好，亦很支持他，同僚亦很支持他，希望他在这方面会尽快康复。
记者：（有关中央器官登记名册的人数）
食物及生局局长：有数个原因。我相信很多人未体会到其重要性，特别是如其家人没有这些病或过身，曾接触过器官移殖的联络员，便未必知道。希望利用多些公众的宣传及教育，能令市民理解。最近的捐肝事件，已令多些人留意到。最近在海关关员的捐赠及接受捐肝事件，在短期内已多了人登记，亦多了一些接近死亡的人士，其家人愿意捐出其器官。今次许细文先生作出无私的行动，不只帮了一个人，其实是帮了许多人。
记者：（有关经过此事后的捐赠器官人数）
食物及生局局长：我们无作统计，但我们看到特别是这几个星期，愿意捐肝的人多了，这两星期做手术的数字亦增加了。
记者：．．．
食物及生局局长：一般来说，在本港死后能捐出器官的人士不多，譬如是因意外而死亡，或是因脑中风而其他器官正常而死亡，相对於外国是比较少，故此我们的器官特别珍贵。另一方面，有小部分家人认为捐肝对保存完整尸体的观念有抵触，故不容易接受。如死者生前已作这方面的意愿，家人作决定则相对容易很多。
记者：（有关登记后如遭家人反对）
食物及生局局长：据我们的经验，如已登记，我们有纪录，家人反对的声音会少一些。通常来说，他们会尊重死者生前的意愿。
（请同时参阅谈话内容英文部分。）
完
２０１０年１１月２１日（星期日）
香港时间１９时２５分
