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生署
生防护中心今日（七月二十日）提醒市民注意个人、食物及环境
生，以免感染Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌。
生防护中心接获实验室报告证实一宗Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌本地感染个案，涉及一名居於元朗的十三个月大女童，遂作出以上呼吁。这是本年录得的第四宗个案。
女童於七月十三日出现带血及黏液的稀烂粪便，翌日入住屯门医院，入院后出现轻微发烧，她现时情况稳定。
化验显示她的粪便样本含有释放毒素的Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌。
她於潜伏期间没有外游纪录，同住的家人并无病征。
生防护中心的调查仍在进行中。
生防护中心发言人说：「一般来说，Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌可通过进食未熟透的食物（特别是免治牛肉及汉堡包等）或饮用受污染的水而感染，亦可经口粪途径在人与人之间传播。」
他说：「Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌在摄氏七十五度烹煮两至三分钟便会死亡。」
「市民应将食物彻底煮熟后才进食，以防感染Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌。因此，肉类应彻底煮至摄氏７５度达两至三分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。」
发言人说：「此外，市民应保持良好的个人及环境生，避免由人传人的途径感染；亦要彻底洗手，尤其是处理食物前、进食前、如厕后及为婴儿更换尿片后。」
生防护中心在二○○八年及二○○九年均录得两宗个案。
市民可浏览生防护中心网页www.chp.gov.hk，了解更多有关Ｏ１５７：Ｈ７大肠杆菌的资料。
完
２０１０年７月２０日（星期二）
香港时间１８时０６分
