以下为环境局局长邱腾华今日（七月十六日）出席西贡一项推广地质公园美食活动时与新闻界谈话全文（中文部分）：

环境局局长：今日很开心可以来到西贡，出席一个与地质公园有关的活动，在酒楼享用一些很特别的食物。这个活动是由西贡区，尤其是饮食业界和旅游业界为响应地质公园而推出的一个活动。大家都知道地质公园在香港是一个较新的概念公园，亦有很多外地的游客来到香港。如何去享受这个公园？除了进入公园外，很多游人都会在西贡区停下来吃一餐饭。在西贡区内有很多酒楼在响应这活动时，在菜式上的设计用地质公园作为主题去做一些菜式。有些（菜式）的形状或做法与地质公园的地貌、岩石类似。我想目的是希望吸引多些人去注意这个公园，或将这个公园由地质的部分带到市区的部分，亦希望这类活动可以带起区内的饮食业或旅游业，令本地或外国的游客多留意这类活动。同时，这活动亦对我们将来申请（成为）世界地质公园有帮助，因为是由民间自发去参与和响应，亦是整个社区互相一起投入。我希望这个活动会令香港人对自己的地质公园的兴趣会越来越大。

记者：会否好像旅游项目一样，如我去游地质公园，在这里吃饭会否便宜一些？

环境局局长：有关这方面你要向酒楼查询。据我们了解，自从开了地质公园之后，在头一两季里已多了很多人来，我相信间接亦带旺了西贡区。如你在这里半日游的时候，很多时会在游玩之前或之后，在这里吃一顿饭，我相信对当地的旅游亦有帮助。我相信今日有很多饮食界的朋友支持这个活动，反映了他们对地质公园的支持。

记者：有没有其他活动配合这次美食推广？

环境局局长：这个美食推广是过往我们开了地质公园之后，西贡区因为是地质公园（所在）的地方，所以响应我们去做。我想其他有些活动，如在地质公园知识方面的展览，渔护署和一些专业团体亦正合力筹办，如在地质公园园区内有些特别游客中心，内有一些推介活动。我知道将来这类地质展馆亦会逐步确立。有些专业团体特别很有心做一些培训工作，全港现时有超过六百个导游有基本的地质、地貌知识的训练。有一个学会亦特地提出一些较为专业的训练，开始有人上堂及考试。我希望这类工作，无论是政府如由渔护署推出，或是专业团体鼓励旅游业导赏员提升自己的专业技能，又或是普遍令在香港推广地质教育均有帮助。

记者：有没有目标在何时达到世界级的地质公园？

环境局局长：渔护署现在就整个计划做一个申报，我们的目标是如果香港这地质公园逐步确立时，我们希望申报世界地质公园的标准。当我们做好工作后会透过国家向联合国教科文组织作出申请。

记者：现时好像只有这几家酒楼一起搞，会否给人感觉在替他们做宣传？

环境局局长：这是坊间特别是区内各界别他们自己响应的。我觉得这是个十分好的做法。在他们自己作为业务推广，亦同时令来这里吃饭和参观的人更（易）联想起这区有个很独特的地质公园，我觉得这是相得益彰的。

记者：你意思是其他店铺亦可用一些地质公园的特色作招徕？

环境局局长：当然。香港有自己的地质公园是很大的突破，亦是长期以来我们做保育的工夫所得的结果。就西贡区来说，作为地质公园毗邻的社区来说，能够将这概念融入社区生活或其他活动，使市民多些投入，我相信是大家乐见的。

记者：会否担心很多人来后反而会破坏生态？如何在生态和旅游间作出平衡？

环境局局长：事实证明我们在地质公园开放后，其实游人多了。但每个进入（地质公园）的人都看到，管理和游人的公德都变好了。渔护署的同事表示很多时越多人去时能互相遵守规则，公德其实更好。在这方面，我几次进入地质公园，大家的意识亦是相当好。我们亦在专业提升上做些工作，如我们透过培训导赏员，以前是带团进去做旅游的，现在会灌输更好的知识，当然包括地质、地貌资源的知识，亦有在地质公园应遵守的行为。这方面透过更好的培训其实可逐步做得比现在更好。谢谢。

（请同时参阅谈话全文的英文部分。）

完

２０１０年７月１６日（星期五）
香港时间１７时３３分

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