欢度圣诞健康贴士（只有中文）
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下稿代医院管理局发出：
随圣诞节及新年假期临近，医院管理局营养师特别为市民提供一些饮食健康「贴士」，让市民在欢度节日之余，亦保持身心健康。
医管局高级营养师蔡月敏表示，市民庆祝圣诞节和新年，通常会参加私人派对或到各大酒店、餐厅享用自助餐。面对琳琅满目，美味吸引的食物，蔡月敏提醒市民应避免令自己吃得过饱，影响肠胃健康，应挑选一些自己较喜欢而平日较少机会吃的食物，慢慢品尝，才算真正享受饮食。
「此外，市民要注意饮食生，自助餐中通常包括一些生蚝、鱼生等未经烹煮的食物，如处理不当，它们较容易滋生细菌，会引致肠胃感染甚至食物中毒，因此不要吃太多，而且要留意食物是否有变坏的迹象。最后，选择食物时，都应以均衡、适量为宜，不要只偏吃某类食品。」
「至於酒精饮品，应该浅尝即止。空肚饮酒，酒精散发力强，容易伤胃，最好能够於饮酒前吃少许油份较丰富的食物，如果仁、芝士或肉类等小食，因油份在胃里能减慢吸收酒精的速度及有保护胃部的作用。亦切忌混合不同酒类同时饮用，因会加快酒精吸收。」
「女士每天最多可喝一杯（约一百五十毫升）白酒或红酒，而男士则最多可饮两杯，并应时刻紧记酒后不能驾驶，避免发生意外。酒醒后可多喝清水、果汁或含电解质的饮品以补充水份，如感觉肚饿，可进食一些清淡食物。患有糖尿病、高尿酸及肾病病人不宜饮酒，肥胖的人士亦不宜多喝，以免体重增加，如有疑问，最好请教医生或营养师。」蔡月敏补充说。
完
２００９年１２月２４日（星期四）
香港时间１０时３５分
