两宗怀疑食物中毒个案
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生署
生防护中心今日（八月十日）正调查两宗涉及二十人的怀疑食物中毒个案，并且呼吁市民应保持个人、食物及环境
生，以预防经由食物传染的疾病。
首宗个案涉及四男十一女，年龄介乎９至４６岁，他们於八月七日在港岛一间酒店进食自助晚餐后５至１９小时内出现肚痛、恶心、呕吐、肚泻及发烧等病征。十人曾寻求治疗，无须入院。
第二宗个案涉及两组共五人，他们都曾在大埔一熟食中心进食晚餐。
首组受影响人士为两名男子，年龄分别为２１及２６岁，他们於八月三日在该熟食中心一店铺进食晚餐后１３至１９小时内出现肚痛、恶心、呕吐及肚泻病征，他们已求诊，不用入院。
第二组受影响人士为一男两女，年龄介乎２３至５０岁，他们八月六日在同一间店铺和隔邻一间店铺进食晚餐后１２至１４小时内出现肚痛、恶心、呕吐、肚泻及发烧病征。他们已求诊，不用入院。
生防护中心及食物环境
生署正调查事件。
生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境
生，以预防由食物传染的疾病。
市民应采取以下的预防措施：
＊ 不应进食已经变色或变味的食物；及
＊ 进食前和如厕后要洗手。
业界亦应：
＊ 从可靠的食物供应商购买原料；
＊ 食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊ 生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊ 冷冻食物应保持於摄氏4度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上；
＊ 食物不应在室温下存放超过2小时；及
＊ 遵守良好的个人及环境生。
完
２００９年８月１０日（星期一）
香港时间１９时００分
