四宗关连的怀疑食物中毒个案
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卫生署卫生防护中心今日（八月六日）调查四宗涉及九人的怀疑食物中毒个案,并且呼吁市民应保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传染的疾病。
首三批受影响人士，包括一男六女，年龄介乎七至及八十一岁，他们於八月三日分别在粉岭家中食用盐鸡或蒜香鸡后约三至六小时分别出现肚痛、呕吐、肚泻、发烧及恶心等病征。
第四批人士为一男一女，年龄分别为五十岁及五十二岁，他们於八月五日在粉岭家中食用贵妃鸡后三小时出现类似病征。
调查资料显示，各人所食用的熟鸡是从粉岭名都一间超级市场的熟食档购买。他们已接受治疗，毋需留医，现时情况稳定。现时仍有待他们的粪便样本化验结果。
生署及食物及环境
生署正调查事件。
卫生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境生，以预防由食物传染的疾病。
市民应采取以下的预防措施：
＊ 不应进食已经变色或变味的食物；及
＊ 进食前和如厕后要洗手。
业界亦应：
＊ 从可靠的食物供应商购买原料；
＊ 食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；
＊ 生熟食物分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；
＊ 冷冻食物应保持於摄氏四度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏60度或以上；
＊ 食物不应在室温下存放超过二小时；及
＊ 遵守良好的个人及环境生。
完
２００９年８月６日（星期四）
香港时间２０时３０分
